Pierre Desprat caviste à Aurillac a invité des viticulteurs de vins biologiques juste avant les fêtes, et à cette occasion, nous les avons rencontrés, ainsi que Bruno Paumard, l'un de nos meilleurs sommeliers qui nous précisait pour ces arômes bio: « c'est différent et c'est ce qui plaît, c'est de l'exotisme et on peut mettre une petite note de repas de fêtes ». Parmi ces invités l'on pouvait découvrir les vins biologiques de Champagne, Côtes-du … [Suite...]




