Recettes Cantal, Auvergne
Une enquête commandée par l'Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière et la Chambre de Commerce sur la baisse de la TVA et ses répercussions a été réalisée par Téléconcept dans le Cantal. Cette enquête a été réalisée à partir du fichier comprenant 780 cafés, hôtels, restaurants, discothèques, et 459 ont répondu au questionnaire du sondage. Dans ce sondage il faut préciser que 27% des sondés ne sont pas assujétis à la TVA … [Lire...]
90 postes à pourvoir dans l’hôtellerie, la restauration, pour le département du Cantal, dont à Aurillac. Après avoir contacté le Pôle Emploi et des professionnels, Thierry Perbet, Président de l’Union des Métiers de d’Industrie Hôtelière (UMIH) constate que la profession est en manque de personnel suite aux nombreuses recherches faites par ses confères, à durée indéterminée, déterminée, saisonnier, en apprentissage. Offres … [Lire...]
Philippe Giraud, Formateur, Chef de cuisine, conseiller culinaire, était présent dans les locaux de l'Institut Professionnel de Formation d'Aurillac à la demande de l'Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière pour un stage ayant pour thème: " Cuisine légère et gastronomique ". Cette promotion professionnelle et sociale est mise en place par des partenaires sociaux FAFIH (Fonds d'Assurance Formation de l'Industrie Hôtelière). Plats raffinés … [Lire...]
Thierry Perbet Président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière a lancé un appel lors d’une conférence de presse en compagnie de Jacques Rousset, Directeur de l’IFFP, des représentants de la Mission Locale et de l’ANPE." L’apprentissage c’est un premier salaire pour un jeune, un premier pas vers la vie professionnelle" , dans un secteur à forte demande de recrutement avec pas moins de 95 postes à pourvoir dans le … [Lire...]
L'Assemblée Générale 2008 de la « Fédération de l'Industrie Hôtelière » du Cantal rassemblant 112 cafetiers, 205 hôteliers-restaurateurs a eu lieu dans les locaux de l'Ecole de Boulangerie d'Aurillac sous la Présidence de Thierry Perbet en présence de nombreux invités dont le Préfet, Monsieur Paul Mourier. Lors de cette réunion sur fonds de morosité économique les intervenants ont abordé différents sujets allant du droit salarial aux … [Lire...]
" Interdire de fumer dans les endroits où l’on vend du tabac, c’est quand même curieux ", cette carte éditée par les buralistes de France à destination du Président de la République, dont les paroles citées ont bien été prononcées par lui en 2006, est l’annonce de cette nouvelle loi qui rentre en application le 02 janvier 2008 dans les cafés, hôtels, restaurants, discothèques, débits de tabac ( seules les chambres sont considérées … [Lire...]
Le 3 décembre avait lieu à l'initiative de l'Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière un concours dans le département des " Espoirs cantaliens de la restauration " au Lycée Professionnel Raymond Cortat à Aurillac, avec un grand message de son président Thierry Perbet : " une formation, un avenir, un métier". Lauréats des "Espoirs Cantaliens" de la restauration 9 binômes constitués d'un cuisinier et d'un serveur des trois organismes ont … [Lire...]
