Recettes Cantal, Auvergne
La fête de la truffe de Sarlat dans le Périgord Noir aura lieu les 15 et 16 janvier 2011.Cet événement rassemble des chefs étoilés, des scientifiques, des écrivains, des passionnés de la truffe. Cette manifestation gastronomique qui est unique en France est placée sous le patronage du Ministère de l’Éducation Nationale, du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. Programme de la Fête de la truffe Sarlat … [Lire...]
La fête internationale de la truffe aura lieu à Sarlat en Dordogne dans le Périgord les 16 et 17 janvier 2010. Cette manifestation gastonomique rassemble toujours autant de visiteurs, de passionnés, de connaisseurs, de gourmands et gourmets autour de la truffe, ce champignon ascomycète souterrain comestible très recherché en gastronomie. Programme de la fête de la truffe à Sarlat: Stages de cuisine de l'Ecole Hôtelière de Sarlat, … [Lire...]
Les chocolats Yves Thuriès, le choix d'un grand maître chocolatier dans un magasin à Aurillac, Cantal, 13 rue Emile Duclaux. Pour partager la passion d'un professionnel avec des saveurs traditionnelles en toutes occasions, toute l'année, pour les fêtes, pour Noël, pour offrir, découvrez les créations parfois inattendues, raffinées, inventives qui ont le don de mettre vos papilles en émoi! Palets or (ganache et Caramel), Praliné tradition … [Lire...]
Le marché aux truffes de Lalbenque dans le Lot, au coeur du Quercy, ouvre officiellement ses portes au public le samedi 02 décembre 2008 à partir de 14 heures. Dans la rue principale se déroulera le marché aux truffes.Chaque mardi de décembre à février sont programmées des journées de la truffe avec diaporamas, conférences, visite des truffières," cavages," repas gastronomique, visites des marchés de la truffe . Fin janvier 2009 un concours du … [Lire...]
