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	<title>Recette &#187; tome</title>
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		<title>Fête de la tarte à la tome à Raulhac 2010</title>
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		<pubDate>Sun, 26 Sep 2010 06:57:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fête de la tarte à la tome à Raulhac en Caladès dans le Cantal, samedi 2 et dimanche 3 octobre 2010, dégustations automnales et spectaculaires de la tarte à la tome. Choisissez votre spectacle chez l&#8217;habitant avec Acabatz d&#8217;Entrar. Participez à la randonnée des saveurs et aux nombreuses animations pendant ces deux jours de gourmandise. [...]]]></description>
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		<title>Fête de la tarte à la Tome 2009 à Raulhac</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Sep 2009 06:41:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fête de la tarte à la Tome, acabatz d&#8217;entrar en Carladés à Raulhac dans le Cantal, samedi 3 et dimanche 4 octobre 2009. Profitez de cette manifestation culinaire pour déguster de spectaculaires tartes à la tome autour d&#8217;animations, de goûters, de spectacles chez l&#8217;habitant, des démonstrations, un marché de saveurs et des repas du terroir, [...]]]></description>
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		<title>Fête de la tarte à la tome à Raulhac 2008</title>
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		<pubDate>Tue, 30 Sep 2008 06:31:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fête de la tarte à la tome à Raulhac en Carladès (Cantal), Acabatz d’Entarn dégustations automnales et spectaculaires dimanche 5 octobre 2008. La tarte à la tome est une spécialité pâtissière du Carladès à base de lait caillé, d’œufs et de sucre (voir recette ici) et c’est au gré des tours de main, du savoir [...]]]></description>
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		<title>Tarte à la tome</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Sep 2007 06:17:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire il suffit de faire tiédir 2 ½ litres de lait cru la veille, et d’ajouter 4 gouttes [...]]]></description>
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		<title>Fête de la tarte à la tome à Raulhac en Carladès</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Sep 2007 11:02:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La fête de la tarte à la tome aura lieu le dimanche 7 octobre 2007 à Raulhac à côté de Vic sur Cère dans le Cantal et de Mur de Barrez dans l&#8217; Aveyron. &#171;&#160;Acabatz d&#8217;Entrar&#160;&#187;!, bienvenue en Carladès !, est une invitation gourmande qui pendant deux jours vous fait découvrir cette pâtisserie à base [...]]]></description>
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		<title>Le Bouchon Fromager à Aurillac</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Aug 2007 09:07:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le bouchon Fromager , restaurant, 3 rue du Buis à Aurillac dans le Cantal vous accueille dans un cadre typique de la région: murs en pierres, poutres apparentes, lustres en fer forgé, et décoration paysanne, avec une grande terrasse calme pour l’été et deux salles. Seul(e) ou à plusieurs sur ses grandes table d’hôtes pour [...]]]></description>
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		<title>La Truffade.</title>
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		<pubDate>Fri, 08 Jun 2007 05:47:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La truffade auvergnate est une recette à base de tome du Cantal et de pommes de terre. Ce plat d’autrefois est copieux, et il existe différentes recettes de le préparer : avec du lard, avec de l’ail, du fromage Cantal jeune, et vous trouverez d’autres truffades sur iLACA cuisine. Pour ce qui concerne la truffade [...]]]></description>
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		<title>Aligot à la tome du Cantal.</title>
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		<pubDate>Mon, 28 May 2007 06:42:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C’est pendant la fête de l’estive d’Allanche qui est le plus grand rendez vous des vaches rouges, la race Salers, que nous avons pu faire un petit tour gourmand au marché de produits du terroir où la viande, et surtout le fromage issu de cet élevage étaient largement représentés. C’est sur le stand de la [...]]]></description>
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