Foie gras de canard ou d'oie, une des assiettes pour les grands repas de Noël et de fêtes. Le Sud Ouest et l'Alsace: deux régions de tradition .C'est à vous de choisir votre producteur de foie gras, frais ou en conserve afin de le déguster. Servi simplement avec une gelée et des toasts de pain de mie, je proposerai un bon pain de campagne grillé à la place, accompagné d'un vin blanc (voir accord mets vin). Voici quelques recettes avec du foie … [Lire...]
Salade et toasts de cabécou
1 mai 2008 Par 1 Commentaire
Une salade verte, laitue, frisée, mache, scarole, rien de plus simple et des toasts avec des cabécous chauds. Rapide et facile à préparer, vous pourrez en faire un plat unique. Frais et croustillant, ce petit croûton de pain et son fromage sera plus qu'apprécié par les gourmets même en herbe! Vous pouvez ajouter des petits lardons pour la rendre plus campagnarde ou des cerneaux de noix. Ingrédients : Pour deux personnes 1 salade de votre … [Lire...]
Omelette à la ciboulette sur toast d’épinard
24 avril 2008 Par Laisser un commentaire
Les épinards, c'est bon et rempli de fer, mais pas pour tout le monde. Voici une façon originale de les préparer et de les déguster avec cette Omelette à la ciboulette sur toast d'épinard, sous forme d'un plat unique et complet sans oublier que nous sommes en Auvergne : en y ajoutant une touche de fromage. Ce toast d'épinard et son omelette à la ciboulette et au Cantal est délicieux. Ingrédients : Pour 2 personnes 3 Oeufs 100 grs de … [Lire...]
