Recettes Cantal, Auvergne
Gagnez le livret de recettes d'Aquitaine offert par l'AAPRA, Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire et le webmagazine iLACA.iNFO. 39 recettes d’Aquitaine cuisinées par un Chef, tels que Vincent Poussard, Michel Portos, Christophe Girardot, Fabrice Biasiolo, Philippe Garret, dans ce livret avec les produits du terroir de ces départements: Foie gras de canard du sud-ouest, agneau de lait des Pyrénées, boeuf blond d’Aquitaine, jambon de … [Lire...]
Découvrez et cuisinez les produits de la région Aquitaine avec un livret de recettes ou sur le site de l'Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie-aquitaine.com . La notoriété des produits Aquitaine puise sa source dans la richesse de terroirs spécifiques, valorisés par une constante amélioration du savoir-faire. En Aquitaine, l'art du bien manger se cultive naturellement et les plaisirs de la table ont une place de choix … [Lire...]
Fête du casse-croûte à Salers et de l’été dans le Cantal, Auvergne, les 20 et 21 juin 2009. Ce nouvel événement festif autour de la gastronomie alliant la convivialité au bien manger est l’occasion de communiquer sur l’économie des producteurs du département. Un parrain, en la personne de Jean-Luc Petitrenaud, chroniqueur gastronomique, chantre d’une cuisine des terroirs de toutes les régions françaises, avec de nombreuses animations … [Lire...]
La 21 ème édition du Salon de la Gastronomie à Ainterexpo Bourg en Bresse (Saone et Loire) aura lieu du 07 au 11 novembre 2008. Cette année l'invitée d'honneur est la Loire-Atlantique. Ce salon gastronomique et dynamique met en relation le public et les professionnels: Chefs, artisans des métiers de bouche, producteurs .Tous ces spécialistes de la gastronomie mettront en valeur leur savoir faire, les produits du terroir. Des concours seront … [Lire...]
L'Office de Tourisme, en partenariat avec Entreprendre au Pays d'Aurillac, organise la nouvelle édition des Goudots Gourmands, qui se déroulera le samedi 28 juin 2008, dans le cadre de la 4ème édition des Européennes du Goût, au cour de la manifestation, sous chapiteau, Cours d'Angoulême (sur l'aire de jeux pour enfants, au bord de la Jordanne). En ce qui concerne les horaires, le concours se déroulera le samedi de 10h à 13h et de 14h à 17h. Si … [Lire...]
Afin de remercier les touristes pour leurs visites dans le département un kit accueil sera distribué. Ce panier garni des produits du terroir est distribué à 10000 exemplaires dans certains établissements du Cantal. Cette opération mise en œuvre par Cantal Tourisme avec la participation des agences locales de tourisme a pour but également de promouvoir la filière agroalimentaire. (Voir la suite) Photo: Didier - iLACA technorati tags: touristes … [Lire...]
Cette recette du Pounti auvergnat fait partie de la cuisine traditionnelle ou de celle de nos grands- mères. Hormis comme plat typique, vous pouvez également le servir en entrée si vous le coupez en tranches, ou en dés pour une mise en bouche à l'apéritif. Ce plat demande une certaine préparation, mais plaira aux amateurs de cuisine du terroir. Ingrédients : 2 belles tranches de jambon blanc 300 grs de lard gras 6 oeufs 150 grs de farine … [Lire...]
Programme complet de la Mangona 2008(Mangoune), fête du cochon à Laroquebrou dans le Cantal les 23 et 24 Février 08 avec son Parc d’attractions de Tesson, le cochon cantalés. L’entrée est libre à tous, éleveurs, transformateurs ou consommateurs ! Sur le foirail de La Roquebrou de 9h30 à 18h, entrée 1 € à mettre dans un grand cochon tire-lire, des nouveautés cette année, de nouveaux éléments habilleront l’espace du parc … [Lire...]
Des Chefs, mais pas n’importe lesquels! Des Chefs qui ont de l’idée, ceux des Toques d’Auvergne à l’assaut des volcans dans leurs cuisines, sous l’objectif de Luc Olivier ( photographe qui illustre les textes de Pierre Boyer), pour un livre préfacé par Eric Roux, flambant et brûlant de recettes avec les produits du terroir qui détiennent leurs saveurs du sol volcanique de cette belle région auvergnate. Ces 31 Chefs de l’Allier, du … [Lire...]
Pour le 5ème Salon des Vignerons et des Produits Gourmands à Aurillac, Cantal, Trente vignerons et neuf producteurs de différents produits de terroirs de France sont invités à l’intitiative du" Lions Club" d'Aurillac " en faveur de ses actions dont ADOT15 & ALZHEIMER15 ". Pastel de Françoise Pateyron "Bouteilles" Vous pourrez découvrir des vins, des huiles d’olive, escargots, huîtres, foies gras, salaisons Corse, fromages, et savourer … [Lire...]
