Tartare de saumon, Granny, céleri, fines tranches de Saint-Jacques, fruit de la passion et huile d’olive de Jérome Cazanave, Chef du Jarousset à Murat réalisée lors d'un atelier de" Cuisiner avec des Chefs" à Aurillac. Une entrée fraîche et originale qui est délicieuse et plaira aux amateurs de poisson frais en recherche d'exotisme. Ingrédients: Pour 2 personnes: 150 g de filet de saumon (250 g brut) 4 pièces de Saint-Jacques … [Lire...]