Recettte du caviar d’aubergines (ou Zaalouk d’aubergines), quelques légumes dont on vient de parler pour la ratatouille. Cette gourmandise est facile à réaliser en une vingtaine de minutes pour la préparation, avec un temps de cuisson un peu plus long, environ 45 minutes. C’est un plat simple et délicieux que l’on peut accommoder de différentes façons. Ingrédients (1): Pour 4 personnes 3 aubergines 3 poivrons verts 3 tomates 4 … [Lire...]
Tomates Farcies
18 septembre 2007 Par Laisser un commentaire
Des tomates farcies simples, rapides à préparer, et délicieuses! Cette plante que l’on mange froide ou chaude à toutes les sauces ne manque pas de recettes dans tous ses appareils, elle est juteuse, et devient sauce elle même en quelques tours de mains. C’est accompagnée d’une chair à saucisses que nous la transformerons. Ingrédients : Pour 2 personnes (1) 4 tomates moyennes 400 grs de chair à saucisse ( nature ou achetez 3 grosses … [Lire...]
Escalope panée au Cantal
11 septembre 2007 Par Laisser un commentaire
Escalope panée ? Non ! Escalope 4 étoiles au Cantal ! Cette recette ne nécessite qu’une préparation simple, il faudra juste préciser à votre boucher de couper la viande de veau longue et fine afin de pouvoir effectuer cette présentation. Pour le fromage vous pouvez le remplacer par un comté ou un gruyère. Ici j’ai accompagné ce plat de haricots verts, mais tout autre légume ira très bien, ou des pâtes fraîches . Ingrédients : Pour 2 … [Lire...]
Recette ratatouille
22 août 2007 Par 2 Commenairets
Cette recette de ratatouille simple est une parmi tant d'autres, car il en existe de différentes régions, de différents pays et même au fromage. Cependant, des courgettes, une aubergine, des tomates sont largement suffisantes pour conserver les saveurs de ce met. Rattatouille avec une viande rouge (roastbeef) Ingrédients (1): Pour 3 personnes. 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates 1 botte de persil huile 3 cuillerées de crème … [Lire...]
Boudin aux pommes.
20 mai 2007 Par Laisser un commentaire
Ingrédients: Pour 2 personnes 2 morceaux de boudin 1 tranche de lard fumé coupé en 4 2 pommes Gala (rouge) 3 pommes de terre Huile Beurre Sel, poivre. Epluchez vos pommes, et coupez les en tranches, poêlez les avec du beurre jusqu'à ce qu’elles soient dorées. Coupez en dé les pommes de terre épluchées, et dans une poêle avec un peu d’huile, faites les rissoler avec les tranches de lard. Toujours dans une poêle, faites griller … [Lire...]
