Pourquoi s'arrêter sur le stand de Bruno Forte? Simplement parce que ses épices sentent bon, et c'est une palette de couleurs, de senteurs qui s'offrent à vous. Venu d'Autun pour les Européennes du goût d'Aurillac , ce créateur de mélanges de saveurs fabrique toutes ses préparations, mais c'est également un spécialiste des sels aromatisés, divers thés verts, noirs, blancs, natures, parfumés ou " Rouges " appelés aussi Rooïbos sans théine … [Lire...]
L’asperge et sa saison
4 mai 2007 Par 2 Commentaires
La saison de l’asperge débute en mars et dure jusqu’au 24 juin, date de la Saint Jean. Cette plante potagère aux vertus médicinales fut consacrée à la déesse Aphrodite par les grecs qui l’ont découverte. Asperges du Marché d'Aurillac (Cantal)(photo:Didier.aep) Elle fut utilisée par les romains qui la disaient aphrodisiaque. Au XV ème siècle elle était cultivée sous abri, ce qui permettait de la récolter toute l’année. … [Lire...]
