Recettes Cantal, Auvergne
Dans le cadre d’un reportage de 6 minutes pour l’émission 100% Mag (M6) sur les salades composées nous recherchons : - Une mère de famille faisant elle-même ses salades, qui teste des recettes originales - Une personne sportive qui fait ses salades en fonction de son activité - Une personne faisant ses salades pour aller au bureau Nous recherchons des personnes correspondant à ces profils pour pouvoir les interviewer chez elles ou pendant … [Lire...]
Cette petite salade d'endives, St Jacques sautées, boudin noir à la pomme caramélisée était présentée par Jean-Michel Gouzon, Chef de l'hôtel restaurant Bailliage à Salers dans le Cantal pendant un cours de cuisine de « Cuisiner avec des chefs » organisé par le GRETA des Monts du Cantal au Lycée Professionnel Raymond Cortat. Une autre recette était réalisée lors de ce cours. Voici les grandes lignes de cette salade d'endives originale et … [Lire...]
Un nouveau restaurant à Aurillac : "Au Cochon Gourmand", c’est cochonaille et compagnie, et comme le dit l’adage "dans le cochon tout est bon" !. Le cadre est agréable avec des tables espacées les unes des autres, et la carte des spécialités à base de nourrain ne manque ni de choix ni de formules. La présentation est agréable dans les assiettes, et si vous êtes amateur de cette viande ou de ces charcuteries vous vous laisserez entraîner dans … [Lire...]
Recettes d'Aurillac, du Cantal, d' Auvergne, la cuisine auvergnate du Blog iLACA sur cette page, des plats faciles, simples, rapides à faire, la gastronomie et les produits du terroir, des préparations culinaires pour les gourmands. Des bons coins, des chefs, des lieux, les fêtes de la région, les marchés de pays, qui nous font déguster et découvrir leurs gourmandises. Nous présenterons quelques recettes découvertes en France ou venant d'autres … [Lire...]
Salers et Salers, Viande et Fromages. Cette recette qui peut être un plat unique à été préparée pour participer virtuellement avec l’équipe de" blog appétit "qui a organisé un concours à base de viande et fromage de Salers pour les" Européennes du goût "à Aurillac. J’avais une idée de recette (lorsque j’ai eu les données du jeu ) que j’ai réalisée avec plaisir, avec les produits du terroir cantalien, pour la partager virtuellement … [Lire...]
