Bar, restaurant et loisirs au bord du petit Lac des Gravières à Polminhac. Dans ce cadre agréable et reposant équipé d'une piscine, Olivier Maisonobe ouvre toute l'année et propose une cuisine simple, traditionnelle et raffinée avec des desserts maison. Bar Restaurant, Couleur Café, Olivier Maisonobe Une salade, une spécialité, une pâtisserie ou un casse-croûte, et juste après une partie de pétanque.Vos enfants peuvent s'amuser en … [Lire...]
La Mascotte à Aurillac
29 août 2008 Par Laisser un commentaire
La Mascotte, chez Coco, un bar snack qui est "le rendez-vous des artistes " en face du centre culturel à Aurillac, propose tous les midis une formule de plat du jour avec des spécialités ou salades composées. Le bar coquet où l'on peut prendre un verre pour discuter au calme est très accueillant et Claude vous servira avec tact. La Mascotte à Aurillac Notre reporter s'est arrêté pour admirer sa devanture fleurie qui remporte de nombreux … [Lire...]
Salade de mâche et crevettes
27 juillet 2008 Par 1 Commentaire
Une salade de mâche et ses crevettes pour vous offrir un peu d'été, sans bouger, dans votre assiette. Simple et rapide à préparer comme la plupart des recettes de ce blog vous allez allier la campagne et la mer dans le même plat pour vos vacances ou une entrée fraîcheur. A vous d'accompagner avec une sauce de votre choix. Ingrédients : Pour 2 personnes De la mâche 300 grs de crevettes Sauce à votre choix Deux solutions pour votre … [Lire...]
Salade et toasts de cabécou
1 mai 2008 Par 1 Commentaire
Une salade verte, laitue, frisée, mache, scarole, rien de plus simple et des toasts avec des cabécous chauds. Rapide et facile à préparer, vous pourrez en faire un plat unique. Frais et croustillant, ce petit croûton de pain et son fromage sera plus qu'apprécié par les gourmets même en herbe! Vous pouvez ajouter des petits lardons pour la rendre plus campagnarde ou des cerneaux de noix. Ingrédients : Pour deux personnes 1 salade de votre … [Lire...]
Ramequin au fromage du Cantal
16 janvier 2008 Par 2 Commentaires
Cette photo de recette de ramequin aux fromages du Cantal n'est qu'une modification de présentation des soufflés au bleu d'Auvergne que vous pouvez consulter sur le blog de recettes de cuisine. Il vous faudra juste rajouter un peu de Cantal ou de fromage râpé sur la préparation afin qu'elle ait un aspect doré et grillé et la présenter entourée de quelques feuilles de salade verte pour la décoration, ou poser le ramequin dans une assiette avec … [Lire...]
Soufflé au Bleu d Auvergne
16 janvier 2008 Par Laisser un commentaire
Ce soufflé au Bleu d'auvergne est très facile à préparer, délicieux, seul, ou pour accompagner une salade . Vous pourrez également le servir dans des ramequins et nous vous expliquerons comment en modifier la présentation. Son goût et sa légèreté sont très agréables, il faut le servir chaud, ici nous l'avons présenté avec une salade campagnarde, lard et croûtons. Ingrédients : Pour 2 personnes 100 grs de bleu d'Auvergne (1) … [Lire...]
Salade mixte, avocat, concombre, Cantal
27 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
Pour l’été, le choix des salades est vaste, et dépend de ses idées du jour, de ses goûts ou de ses envies! Vous pouvez vous laisser aller à votre imagination sans aucune retenue artistique, avec le contenu de votre réfrigérateur, ou de votre passage chez votre marchand de primeurs. Tout devient permis avec les fruits et légumes, les sucrés- salés, les fromages, la charcuterie du terroir ou d’ailleurs, et pourquoi pas les deux?. Jouez avec … [Lire...]
Salade de concombres.
27 juillet 2007 Par 1 Commentaire
Cette recette d’une salade de concombres avec une sauce à la crème vinaigrée est simple, fraîche, mais demande un certain temps si vous voulez l'apprécier, car cette plante potagère, rampante, est une cucurbitacée de la famille du melon et de la courge demande une certaine préparation. Ingrédients : Pour 2 personnes. 1 concombre (1) Crème fraîche Vinaigre Moutarde Persil Sel Poivre Epluchez le concombre la veille, tranchez l’en … [Lire...]
Salade Paysanne au Salers.
12 juin 2007 Par 1 Commentaire
Cette recette de salade est à base de fromage Salers er de produits fermiers du Cantal et d’Auvergne, des produits du cochon que chaque ferme élevait à l’époque. Par des températures d’été elle peut être servie en plat unique. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 belle salade frisée ou autre 2 tranches de jambon d’Auvergne 2 tranches de lard fumé 1 morceau de Salers (fromage) 1 demi-baguette 1 oeuf huile Sel, … [Lire...]
