90 postes à pourvoir dans l’hôtellerie, la restauration, pour le département du Cantal, dont à Aurillac. Après avoir contacté le Pôle Emploi et des professionnels, Thierry Perbet, Président de l’Union des Métiers de d’Industrie Hôtelière (UMIH) constate que la profession est en manque de personnel suite aux nombreuses recherches faites par ses confères, à durée indéterminée, déterminée, saisonnier, en apprentissage.
Offres d’emploi dans l’hôtellerie
Même en travaillant de plus en plus avec des organismes de formation, LEP, IFPP, AFORMAC, Mission Locale, le métier est en manque de personnel: service, en cuisine, en plonge. Ce secteur d’activité veut sensibiliser et prouver l’ interêt pour un métier qui a beaucoup évolué.
Mettre en contact les demandeurs avec les cafés, hôtels, restaurants et discothèques, informer les parents ou jeunes qui veulent s’intéresser aux filières, apprentissages, formation concernant cette profession, c’est ce que fait le UMIH, en contactant le 04 71 48 08 10.
Renseignements:
UMIH
Union des Métiers de d’Industrie Hôtelière
8, rue Marie Maurel
15000 Aurillac
Tel : 04 71 48 08 10
Thierry Perbet Président de l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière a lancé un appel lors d’une conférence de presse en compagnie de Jacques Rousset, Directeur de l’IFFP, des représentants de la Mission Locale et de l’ANPE. » L’apprentissage c’est un premier salaire pour un jeune, un premier pas vers la vie professionnelle » , dans un secteur à forte demande de recrutement avec pas moins de 95 postes à pourvoir dans le département.
Thierry Perbet, UMIH et Jacques Rousset, IFPP
Les professionnels sont prêts à former, il y a les entreprises et l’école, il ne manque plus que les contrats de travail pour remplir deux classes en cuisine de 24 apprentis et autant en service. Grâce à la charte d’accueil instaurée par le syndicat des hôteliers qui offre une prime de 1000 € sur les deux années de formation, un débouché professionnel avec des avantages tels que la mobilité et le salaire dans un secteur demandeur, il manque les inscriptions demandant un minimum de motivation pour ces métiers de la gastronomie.
Infos Pratiques :
UMIH
Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière
8, rue Marie Maurel
15000 Aurillac
04 71 48 08 10
Voir notre article sur les formations de l’IFPP
Photo: Didier – iLACA
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Recettes du Cantal
Photo: Didier – iLACA
Les « pianos » se sont arrêtés pour la 3e édition du concours des Goudots Gourmands aux Européennes du goût à Aurillac dans le Cantal. Les blogueurs culinaires et les chefs des « Toques d’Auvergne » ou de « Génération.C » ont plié leurs Tabliers, les musiciens qui ont assuré les concerts sont partis faire les troubadours dans d’autres cités, et les senteurs de la gastronomie de différentes régions ont quitté les bords de « La Jordanne » si bien illuminées pendant deux soirées et tant appréciées par les spectateurs. 35 000 visiteurs sont venus à cette manifestation qui prend de plus en plus d’ampleur par sa réputation, et la sélection de ses exposants et régions invités.
Un goudot d’or 2007
Trois mille personnes ont goûté et jugé les différentes catégories de produits proposés pour le traditionnel « concours des Goudots Gourmand » et ont permis de décerner par titre trois trophées : Or pour le premier, Argent pour le deuxième, Bronze pour le troisième.
Eric roux a animé cette cérémonie en présence de nombreuses personnalités dont René Souchon Président du Conseil Régional d’Auvergne qui a remis deux trophées d’honneur à Benjamin Piccoli et Georges Loudeyre.
Bronze, Or, Argent pour le chou farci.
Le classement : Produits innovants – 196 dégustateurs: 1er Larquier (Mazerolles) pour les pastis d’Amélie ; 2e Rochon (Allanche) pour la confiture de myrtille ; 3e Massiere (Chauvigny) pour Orvale, boisson à base de vin, aromatisée à la sauge . Recette innovante des restaurateurs – 115 dégustateurs : 1er Le Pavé de Bœuf (Aurillac) pour la marquise au bleu ; 2e Le Bistro (Aurillac) pour le rouleau de printemps auvergnat ; 3e Le Pommier d’Amour (Aurillac) pour un panier de prunes au bleu d’Auvergne ; Rillettes de canard ou d’oie – 300 dégustateurs : 1er Faliez (Brommat) ; 2e Jeanjean (Arvieu) ; 3e Lafifolie (Perpezac-Peyroles). Tarte à la Tome 260 dégustateurs: 1e G.Rocagel (Vic sur Cère). Carré d’Auvergne – 310 dégustateurs: 1er Robert (Salers) ; 2e Calvagnac (Anglards-de-Salers) ; 3e Lacombe (Salers). Jambon sec – 200 dégustateurs : 1er Manhes (Cayrols) ; 2e Thourmieux (Boisset) ; 3e Benech (Carlat). Chou Farci des restaurateurs – 150 dégustateurs : 1er Le Pavé de Bœuf (Aurillac) ; 2e La Mangoune ( Saint- Flour) ; 3e Café Jean ( Aurillac) ; Fromage de chèvre – 190 dégustateurs : 1er Crespin (Maurines) ; 2e Brohu ( Viellevie) ; 3e Jules (Jou sous Monjou). Salers - 317 dégustateurs : 1er GAEC Rigaudière ( Saint Martin Valmeroux) ; 2e Rouchez ( Paulhac) ; 3e Benech (Saint Cernin). Concours National d’Escargotine – 100 dégustateurs: 1er Bourry ( La Barre des Monts) ; 2e Santos (Montaren) ; 3e Boulet-Fourcade (Massiac). Vin d’Entraygues-Le Fel -50 dégustateurs : 1er Vigiuier ( Entraygues) ; 2e Mousset ( Le Fel) ; 3e Abeil (Le Fel).
Photos:Didier – iLACA
