Les Européennes du Goût à Aurillac pour leur 5e édition, après avoir invité différentes régions, invitent l’Outre-Mer ! La Guyane, Mayotte, les Antilles ou encore la Réunion seront donc représentées tout au long de la manifestation et apporteront de la couleur à cette fête gourmande avec au programme : produits de l’Outre-mer sur le marché gourmand (rhum, épices, fruits exotiques…) ; démonstrations de cuisine créole avec Brigitte Grondin, … [Suite...]
Cuisine de l’Outre-Mer invité aux Européennes du goût 2009
1 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Fête de la framboise à Concèze en Corrèze
28 juin 2009 Par Laisser un commentaire
13ème Fête de la framboise à Concèze en Corrèze dimanche 12 juillet 2009. De 9h00 à 18h30 la framboise du Limousin en production plein champ sera à l’honneur. Toute la journée sera ponctuée par de nombreuses animations gratuites autour de la star de la fête: La framboise. Depuis 1997, date de la 1ère édition de la Fête de la framboise au cours de laquelle Concèze a obtenu le Record Guinness de la plus grande tarte à la framboise circulaire, … [Suite...]
Producteur d’asperges, Christian Labro
27 mai 2009 Par 3 Commentaires
Du producteur au consommateur, l'asperge de saison est un délice dans l'assiette et pour mieux la savourer elle ne doit pas avoir plus de deux jours. Au marché d 'Aurillac (Cantal) où il vient depuis 5 années pour vendre ses asperges, nous avons rencontré un producteur d'asperges blanches, Christian Labro de Saint Géry. Les asperges arrivent fraîches du Lot tous les samedis matins pendant la période, les Chefs et les amateurs de conserves ne s'y trompent … [Suite...]
Fête de l’asperge du Blayais à Etauliers
6 avril 2009 Par 1 commentaire
La fête régionale de l'asperge du Blayais à Etauliers en Gironde aura lieu les 25 et 26 avril 2009 pour son 10 ème anniversaire. Le parrain de cette manifestation cette année est Jean-Pierre Coffe. Plus de 50 exposants et plus de 10000 visiteurs sont attendus pour ce rendez-vous gastronomque convivial. Pour cette fête de l'asperge des Chefs seront présents pour des ateliers du goût, des recettes; sont prévus des repas champêtres et des produits du … [Suite...]
Recettes du Cantal
2 février 2009 Par Laisser un commentaire
Les recettes du Cantal, Auvergne, la cuisine de la région sur ce site/blog: Potée Auvergnate, Chou farci, Truffade, Aligot, Pounti, desserts, pâtisseries, des plats simples et typiques d'un département, Des rendez-vous avec des chefs, des restaurateurs, des pâtissiers, boulangers, producteurs de produits régionaux, des interviews et des démonstrations de cuisine en vidéo sur le blog de recettes " iLACA Cuisiner ". Annoncez gratuitement vos fêtes ou … [Suite...]
Meilleurs Voeux 2009: Blog de recettes iLACA
3 janvier 2009 Par 1 commentaire
Toute l'équipe des blogs 'iLACA.iNFO vous présente ses Meilleurs Voeux pour 2009 et vous remercie pour vos nombreuses visites (1 million de visiteurs uniques, 3,5 millions de pages vues sur les 10 derniers mois 2008, ilaca.info, fr, org.). Des travaux sont effectués sur l'ensemble des sites : la remise en service du forum, le graphisme et le lancement d' Actu Auvergne, Actu France, la mise en service de l'Agenda du Cantal. La ligne de rédaction 2009 reste … [Suite...]
Recettes de chefs
14 décembre 2008 Par Laisser un commentaire
Des recettes de cuisine de Chefs, des repas, des astuces, les produits du terroir du Cantal et de l'Auvergne ou d'autres régions de France toute l'année, pour Noël et les fêtes de fin d'année. Ce sont les rendez-vous du Blog de recettes du Cantal iLACA avec encore plus de photos et de vidéos et un forum pour vos discussions. Des Chefs des restaurants ou étoilés aux Toques d'Auvergne vous retrouverez leurs conseils tout au long de l'année. Si vous … [Suite...]
Cuisiner avec des Chefs 2009
8 décembre 2008 Par Laisser un commentaire
Cuisiner avec des Chefs à Aurillac, Cantal, dans de vraies cuisines pour réaliser deux plats pour deux personnes en les emportant. Cours et recettes de cuisine au Lycée Professionnel Raymond Cortat à l'initiative de Brigitte Chavignier du GRETA des Monts du Cantal et Gérard Gorse Directeur du LP, cette nouvelle édition vous invite à découvrir les secrets de la gastronomie et à mijoter des produits culinaires avec les conseils de professionnels de la … [Suite...]
Cuisiner la coquille Saint-Jacques à Granville
29 octobre 2008 Par Laisser un commentaire
Le mardi 04 novembre 2008 à la Halle à Marée de Granville dans la Manche les visiteurs apprendront à cuisiner la coquille Sain -Jacques avec des Chefs . La journée est organisée par la Chambre de Commerce Centre et Sud Manche et Manche Gastronomie du Terroir, association départementale de restaurateurs passionnés, fiers de leur produits de la terre et de la mer et heureux de les faire partager . Noix de St Jacques et Gambas grillés Grâce à … [Suite...]
Cours de cuisine et recettes
25 octobre 2008 Par Laisser un commentaire
Cours de cuisine avec des Chefs et recettes avec des thématiques, c’est ce que propose l’équipe des ateliers du Goût à Aurillac dans le Cantal. Cette semaine l’invité était Jean-Michel Gouzon, Chef des toques d’Auvergne et du "Bailliage", restaurant à Salers dans le Cantal. Le thème étant l’escargot, l’invitée était Nicole Boulet, La coquille de Massiac, qui a présenté ses produits et expliqué l’élevage dans sa ferme hélicicole. Benjamin … [Suite...]
