Des élèves de 3e du LP Raymond Cortat à Aurillac à la rencontre de professionnels, d'artisans, de pompiers ou d'un pâtissier, c'est la découverte professionnelle. 6 heures pour découvrir et mieux apprécier un futur métier pendant un tête-à-tête entre élèves et intervenants, découvrir un métier, ses débouchés, ses filières, et ses diplômes. Poser des questions sur les conditions de travail, sur le niveau requis et le découvrir ensuite … [Lire...]
Cuisiner avec Serge Vieira à Aurillac
23 mai 2008 Par 2 Commentaires
Un " Cuisiner avec des Chefs " de deux journées avec " Serge Vieira ", Bocuse d'or 2005 et bientôt installé dans le Cantal. Présentation, préparation de recettes que vous préparerez pendant deux heures au Lycée Professionnel Raymond Cortat dans de vraies cuisines, encadrés par le Grand Chef, un professeur du lycée et des élèves. Ces cours de cuisine sont une initiative du GRETA des Monts du Cantal et remportent un vif succès. Lundi 26 mai et … [Lire...]
BTS Hôtellerie, Restauration à Aurillac (Cantal)
21 mai 2008 Par Laisser un commentaire
Un BTS Hôtellerie, Restauration avec deux options par la voie de l'apprentissage a été mis en place dans le Cantal et Puy de Dôme en Auvergne. Option A : Mercantique et gestion Hôtelière au lycée de Chamalières (63) et Option B : Art de la table et du service qui se déroule à Aurillac au Lycée Professionnel Raymond Cortat à Aurillac (15). Daniel Jarrety, Gérard Gorse avec des élèves au Lep R.Cortat Gérard Gorse, Proviseur et Daniel … [Lire...]
Serge Vieira, Chef Parrain à Aurillac
18 janvier 2008 Par Laisser un commentaire
Un concours datant de plus de 20 ans, initialement créé par la Région Auvergne, se déroulait au Lycée Professionnel Raymond Cortat avec comme Chef Parrain Serge Vieira, Bocuse d'Or 2005. Avec la participation de l'ensemble des établissements de l 'Académie, la finale régionale avait lieu à Aurillac dans le Cantal. Les participants au concours Proposé par le CIV (centre d'information des viandes), la Commission Races à Viande et les Comités … [Lire...]
