Recettes Cantal, Auvergne
Un répertoire des producteurs de la Haute-Loire a été réalisé à l'initiative de nombreuses concertations par le Comité de Promotion des Produits de la Haute-Loire et la Chambre d'Agriculture. L'annuaire des producteurs de ce département, avec les noms, les adresses, les numéros de téléphone, les mails, de quoi réaliser son panier garni avec de bons et vrais produits du terroir comme on aime les retrouver dans son assiette. La fraîcheur de ce … [Lire...]
Salers capitale de l'été et du casse-croûte les 19 et 20 juin 2010. Jean-Luc Petitrenaud chroniqueur gastronomique, et parrain de la fête du casse-croûte sera en direct sur Europe 1 en compagnie de Laurent Cabrol qui présentera sa météo matinale depuis le Cantal. La tripe et les tripiers à la fête avec 3 spécialités tripières qui ont fait la notoriété gastronomique de nos belles régions de France: Le tripoux de Saint Flour Région … [Lire...]
Le vin rosé, ce vrai rosé qui est le respect du vignoble se consomme souvent au féminin, et donne un esprit de vacances. Sur les terrasses il accompagne souvent grillades et crudités, un dessert sous un beau soleil. Mais ce « Rosé » est avant tout une saveur et peut être servi tout au long de l’année, accompagner tout un repas, riche en arômes, en fruits, par la diversité des régions viticoles. Bien frais c’est un excellent apéritif. … [Lire...]
La fête de la fraise aura lieu le 10 mai 2009 à Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze. Cette capitale de la fraise attire depuis presque 20 ans de plus en plus de visiteurs et de curieux venus de Corrèze, du Lot, du Cantal et d'autres départements français. On attend environ 20 000 personnes. Pour cette fête de la fraise 30 exposants des métiers de bouche seront présents pour cette fête gastronomique ainsi que de nombreux producteurs de fraises le … [Lire...]
Le marché couvert d'Aurillac, Cantal, réunit plus de 60 commerçants, bouchers, charcutiers, traiteurs, poissonniers, fromagers, producteurs, maraîchers, boulangers, pâtissiers, et ses vendeurs de saison pour les champignons, les pissenlits et produits de tradition locale qu' affectionne Guy Labrunie (voir vidéo), Président de l'association des commerçants du marché. Guy Labrunie, président de l'association du Marché Tout au long de … [Lire...]
La 21 ème édition du Salon de la Gastronomie à Ainterexpo Bourg en Bresse (Saone et Loire) aura lieu du 07 au 11 novembre 2008. Cette année l'invitée d'honneur est la Loire-Atlantique. Ce salon gastronomique et dynamique met en relation le public et les professionnels: Chefs, artisans des métiers de bouche, producteurs .Tous ces spécialistes de la gastronomie mettront en valeur leur savoir faire, les produits du terroir. Des concours seront … [Lire...]
Qui viens à aurillac dans le Cantal les 27, 28, 29 juin 2008, voici la question posée sur le blog des Européennes du goût. Cette manifestation deviens un rendez-vous des blogueurs et blogueuse culinaires de la toile francaise et étrangère. Parler de cuisine, de gastronomie, mais aussi de blog autour de la gourmandise et d’animations dans un lieu festif et sympathique avec des rencontre de grands chefs, et de producteurs, de découverte des produits … [Lire...]
