Pour cette Saint Valentin, j'ai eu un coup de cour par peur du rouleau à pâtisserie! J'étais déjà passé chez un fleuriste d'Aurillac où je n'ai pris que quelques photos que vous pouvez voir sur iLACA.info, et Cupidon m'a guidé dans mon inspiration culinaire pour une recette réalisée avec amour pour cette fête que je dédie aux amoureux gourmands! Photo: Didier - iLACA technorati tags: Saint Valentin fleuriste fête pâtisserie Cupidon … [Lire...]
Moelleux à l’ananas et cannelle
22 janvier 2008 Par 3 Commenairets
Pâtisserie avec de l'ananas, ce gateau moelleux au fruit juteux est rafraîchissant. La cannelle et la vanille, exotiques et savoureuses, parfumeront ce gâteau facile à réaliser. Ce mets sucré pour le dessert par son goût et sa présentation réveillera vos papilles après un bon repas. Ingrédients: Pour 2 personnes 1 grosse boîte d'ananas en tranches 2 oeufs 60 g de farine 30 g de beurre 1 cuillerée à café (rase) de levure 2 … [Lire...]
Chaussons aux pommes
7 janvier 2008 Par Laisser un commentaire
Une recette d'un chausson aux pommes,simple, économique, et rapide à réaliser, idéale pour les petits creux gourmands! Il ne demande que quelques instants de préparation et peu d'ingrédients.Il peut être réalisé par un enfant qui saura l'apprécier doublement puisque c'est lui qui l'aura fait, mais je vous rassure, pour nous la dégustation ne s'est pas faite attendre et l'idée est venue d'un simple rouleau de pâte avec des fruits devant et " … [Lire...]
Recettes
15 novembre 2007 Par 3 Commenairets
Recettes d'Aurillac, du Cantal, d' Auvergne, la cuisine auvergnate du Blog iLACA sur cette page, des plats faciles, simples, rapides à faire, la gastronomie et les produits du terroir, des préparations culinaires pour les gourmands. Des bons coins, des chefs, des lieux, les fêtes de la région, les marchés de pays, qui nous font déguster et découvrir leurs gourmandises. Nous présenterons quelques recettes découvertes en France ou venant d'autres … [Lire...]
Tarte au citron et chantilly
21 octobre 2007 Par 2 Commenairets
Voilà une tarte au citron, simple, juste un peu améliorée, car pour celle-ci j’ai monté les blancs en neige, ce qui est fort agréable au goût, et pour aller encore plus loin dans la la gourmandise j' ai ajouté une pointe de crème chantilly sur cette pâtisserie ! (en bombe, c’est plus rapide pour cette recette). En réalité j’étais parti pour un soufflé et le temps m’a fait changé d’avis. Ingrédients : Pour 6 personnes 2 … [Lire...]
Tarte à la tome
29 septembre 2007 Par 9 Commenairets
Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire il suffit de faire tiédir 2 ½ litres de lait cru la veille, et d’ajouter 4 gouttes de presure et de bien laisser cailler. Chaque personne, chaque région a son identité culinaire et le résultat en est différent, ainsi que le goût, on … [Lire...]
Clafoutis aux prunes (reines- claudes)
28 août 2007 Par 3 Commenairets
La reine- claude est une catégorie de prune et a son label rouge depuis 1998( juillet, août étant sa saison), alors, pourquoi ne pas faire un clafoutis? Vos recherches sont bien souvent axées sur les plats rapides et simples, j’ai donc opté pour les deux en conservant la qualité et le goût et je n’ai pas abusé du sucre pour conserver la légère amertume du fruit pour cette recette de clafoutis. Ingrédients : 4 à 6 personnes 1 kg de … [Lire...]
Pompe aux pommes.
19 juillet 2007 Par 1 Commentaire
Les idées recette viennent avec la gourmandise, et ces pommes étaient tellement belles qu’avec deux rouleaux de pâte feuilletée j’ai décidé de réaliser ce dessert, ou plutôt cette patisserie. Je ne sais si c’est le terme, car il m’a semblé que c’était plutôt la gourmandise qui me poussait à la besogne, et puis la simplicité sur ce blog de recettes étant un peu de rigueur je recherchais également la rapidité. Pourquoi feuilletée … [Lire...]
Un muffin pour saint Jacques de Compostelle à Aurillac
1 juin 2007 Par Laisser un commentaire
Les chemins de Saint-Jacques de Compostelle sont présents sur le territoire de l’Office du tourisme d’Aurillac et son pays. Ce dernier travaille actuellement à la dynamisation de ce parcours, dont de nombreux projets s’apprêtent à voir le jour, et l’un deux va porter ses fruits d’ici peu, une nouvelle viennoiserie: un Muffin. De gauche à droite: Mme Troupenat, M. Vaille, Mme Favre C’est à l’Hôtel Restaurant Le Square à Aurillac … [Lire...]
Tarte au citron.
20 mai 2007 Par Laisser un commentaire
Recette simple du blog ilaca pour cette pâtisserie: Ingrédients (1): 1 pâte feuilletée 2 citrons 4 œufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 125 grs de beurre Râpez les zestes des citrons (râpe moyenne)(2), coupez les en deux et pressez en le jus. Dans un bol battez vos œufs en omelette. Dans une casserole faites fondre les 125 grammes de beurre à feu doux en ajoutant et mélangeant énergiquement les zestes râpés, les … [Lire...]
