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	<title>Recette &#187; patisserie</title>
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	<description>Recettes Cantal, Auvergne</description>
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		<title>Le mois du millefeuille à Aurillac, Cantal</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Sep 2011 07:59:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[4 semaines de gourmandise avec le mois du millefeuille à Aurillac et dans le Cantal (Auvergne) chez votre boulanger et pâtissier. Cette année encore, le mois du millefeuille anime les boutiques et vitrines avec 3 nouvelles recettes inédites à découvrir du 12 septembre au 09 octobre. Pour la quatrième année les boulangers-pâtissiers participent en revisitant [...]]]></description>
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		<title>Bûche de Noël, Estelou 2010, Cantal</title>
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		<pubDate>Sat, 04 Dec 2010 08:53:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Comme chaque année, L&#8217;estelou, bûche de Noël, Syndicat des pâtissiers du Cantal est en vente dans les pâtisseries membres. L&#8217;estelou 2010 au parfum de chocolat, praliné, et framboise régalera vos papilles. Avec ce doux mélange de mousse au chocolat et de fruit rouge l&#8217;Estelou 2010 vous surprendra par ces parfums et fera le bonheur gustatif [...]]]></description>
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		<title>Mois du millefeuille à Aurillac, Cantal</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Sep 2010 06:20:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mille raisons d’aimer le Mois du mille-feuille ! Suite au succès des 2 éditions précédentes, les boulangers-pâtissiers participants renouvellent l’expérience et revisitent une nouvelle fois la pâtisserie la plus célèbre à l’occasion du mois du mille-feuille. Une découverte gustative à ne pas rater jusqu&#8217;au 10 octobre 2010 dans les boulangeries-pâtisseries participantes. Avis aux gourmands : [...]]]></description>
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		<title>Boulangerie pâtisserie à Aurillac</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Jul 2010 14:21:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Se lever aux aurores et suivre le travail d&#8217;un boulanger pâtisser et son équipe, c&#8217;est ce que nous avons fait avec ce reportage sur la boulangerie pâtisserie de Didier Vaille, &#171;&#160;le Diamant bleu&#160;&#187; à Aurillac dans le Cantal. Nous avons suivi la fabrication du pain jusqu&#8217;à sa cuisson au four et sa mise en place [...]]]></description>
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		<title>Toques d&#8217;Auvergne, Réunion de printemps 2010</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Jul 2010 11:41:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les Toques d&#8217;Auvergne se sont réunies à l&#8217;Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d&#8217;Yssingeaux en Haute-Loire. Au menu de cette réunion un point financier: le Toques Show qui s&#8217;est déroulé à St Flour, les animations et les Toques Show à venir ainsi que les projets littéraires en cours dont un livre en collaboration avec le Professeur [...]]]></description>
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		<title>Bûche de Noël, l&#8217;Estelou, Cantal 2009</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Nov 2009 09:19:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le Syndicat des Pâtissiers du Cantal présente sa Bûche de Noël 2009, l&#8217;Estelou. Cette année c&#8217;est Michel Lebreton, pâtissier, qui a réalisé l&#8217;Estelou 2009. Fondante, fraîche et croquante avec son fond de meringue, son parfum de chocolat blanc et de nougat, cette pâtisserie vous offrira un nuage de fraîcheur et de légèreté après un bon [...]]]></description>
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		<title>Recette de dessert</title>
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		<pubDate>Sun, 08 Nov 2009 09:05:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour une bonne recette de dessert, il faut être un peu créatif, très gourmand, avec un zeste de passion. Vous pouvez composer une assiette de desserts en improvisant, prendre un peu de gâteau d&#8217;hier, un fruit d&#8217;aujourd&#8217;hui, et fouiner sur votre blog de recettes pour ajouter une pâtisserie facile à réaliser. Quatre recettes de desserts [...]]]></description>
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		<title>Mille-feuilles, chocolat, praliné</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Oct 2009 07:20:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le mille-feuille sous toutes ses déclinaisons pendant le mois du mille-feuille! Nous ne voulions pas manquer l&#8217;occasion de vous offrir ce cliché photographique des trois pâtisseries réunies dans une même assiette lors de notre passage chez Didier Vaille, Le Diamant Bleu, rue des Carmes et rue des frères à Aurillac. Le plus dur est de [...]]]></description>
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		<title>Assiette de desserts</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Aug 2009 08:18:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[﻿Préparer une assiette de dessert, un plat avec pâtisserie, glace, verrine, pour une fin de repas ou à l’heure du thé entre amis pour un instant gourmandise ou une dégustation de fraîcheurs aromatisées demande peu de temps. Dans cette présentation: du clafoutis aux poires, ou selon votre choix aux pommes, prunes ou aux cerises, et [...]]]></description>
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		<title>Art et sucre tiré</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 06:13:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Tel un artiste, le pâtissier façonne son sucre et donne vie à son sujet suivant un thème précis ou selon son inspiration. Tel le souffleur de verre il donne forme pour réaliser un objet, un animal, pour décorer pour une cérémonie ou accompagner une pâtisserie. Chauffer, malaxer, coller, fondre des manipulations effectuées du bout des [...]]]></description>
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