La Verveine Artisanale et la crème de myrtilles de la Distillerie Louis Couderc d'Aurillac, Cantal, viennent de se voir décerner la médaille d'or au concours général agricole du Salon International de l'Agriculture 2008, catégorie "Liqueur aux plantes" et "crème de fruits" . Ces distinctions sont issues du travail d'une équipe qui ouvre pour la fabrication artisanale et la distribution de ces produits dans une société indépendante qui va fêter son … [Suite...]
Sur les chemins de » l’Auvergne gourmande »
22 décembre 2007 Par 1 commentaire
Le livre de Gilles Dupuy et Patrick André "Sur les chemins de l'Auvergne gourmande " aux éditions Lucien Souny, nous parle de la gastronomie en Auvergne à l'image généreuse et nuancée puisant dans les tréfonds de la tradition pour se renouveler au quotidien. C'est en compagnie de dix Chefs de la région qu'ils nous convient tous deux à une balade culinaire avec des produits et des producteurs d'exception qui passent par les chemins auvergnats du goût, … [Suite...]
Beaujolais nouveau et country
19 novembre 2007 Par Laisser un commentaire
Le beaujolais nouveau arrive comme chaque année le 3ème jeudi du mois de novembre. Pierre Desprat, caviste à Aurillac, a comme chaque année convié de nombreux invités autour de cette traditionnelle dégustation de vins nouveaux, accompagnée de produits du terroir pour ne pas oublier de mettre le goût du Cantal à l'honneur, le tout dans une ambiance musicale bien arrosée de " Country " avec l'orchestre "les Cactus". Cette passion du vin s'est déroulée … [Suite...]
Fête du Cornet de Murat.
5 septembre 2007 Par 1 commentaire
La 3ème fête du Cornet aura lieu à Murat dans le Cantal le 16 septembre 2007. Còrnas et Cornets avec de nombreuses animations, et dégustation autour de cette spécialité de la ville à base de farine, de sucre, d’œufs. Cuit, le biscuit chaud est enroulé pour lui donner sa forme de cornet. Un concours destiné aux amateurs et aux professionnels se voit attribuer une nouvelle catégorie cette année : les espoirs pour les apprentis des chefs de cuisine … [Suite...]
Jazz et animation de Goût Européennes.
8 juillet 2007 Par 1 commentaire
La nuit approche et les animations aussi pour la 3e édition des Européennes du Goût. Avant d’aborder les stands, je m’aperçois qu’il y a une table ronde sur le « Blogging » et j’entends avec stupéfaction qu’une blogueuse dénigre les blogs, ses contenus. Expliquant sa vision de la photo : « qu’il y en a assez des photos faites avec un téléphone portable » et que, en deux mots, les rédactionnels étaient pitoyables .Alors je me dis qu’à … [Suite...]
Des chefs, de la cuisine et des recettes.
29 juin 2007 Par Laisser un commentaire
5 chefs des « Toques d’Auvergne » aux Eurpéennes du goût à Aurillac, Cantal, pour des rencontres avec le public, les blogueurs, des démonstrations de cuisine, des ateliers, c’est ce que vont vous présenter ces grands chefs du Cantal et de la Haute Loire pendant le festival de la gastronomie d'Auvergne, pour vous parler, et vous faire découvrir leur Art, celui de la cuisine : -Jérôme Cazanave, "Le Jarousset", RN 122, 15300 Murat http://wwwrestaurant-le-jarrousset.com/ Après … [Suite...]
Ateliers du goût aux Europénnes.
29 juin 2007 Par Laisser un commentaire
Des Ateliers du Goût sont animés par de grands chefs pendant les Européennes du goût à Aurillac, Cantal, vendredi 6 et samedi 8 juillet 07. Pour participer à cette animation sur le festival l'inscription est de 5€ et obligatoire en téléphonant à l’agence "entreprendre à Aurillac" organisatrice de cette manifestation: 04 71 43 43 90. Vendredi 6 juillet 14h30 Régis Marcon : les champignons -Champignons farcis au sabayon de cèpes, Vin blanc surprise … [Suite...]
