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	<title>Recette &#187; lard</title>
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	<description>Recettes Cantal, Auvergne</description>
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		<title>Chou et filets de poulet au St Nectaire</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Nov 2008 09:18:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Du chou lisse, des filets de poulet (escalopes, blancs), du St Nectaire, délicieux fromage d&#8217;Auvergne, font un mariage gustatif délicieux. Gratiné ou fondu en surface selon le goût, ce plat est original. Faites surtout bien blanchir votre chou, la préparation en cuisine de cette recette est facile et sera appréciée de vos convives. Chou et [...]]]></description>
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		<title>Potée auvergnate</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Jun 2008 07:01:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Une potée Auvergnate, c&#8217;est l&#8217;une des recettes de ce plat car à chaque région sa potée : en Alsace priorité aux viandes fumées, en Bretagne on conseille une épaule d&#8217;agneau, en Champagne on utilise du jambon et du lard maigre. On peut ajouter des haricots blancs (qui auront trempé dans l&#8217;eau la veille) pendant la [...]]]></description>
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		<title>Pounti auvergnat</title>
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		<pubDate>Tue, 01 Apr 2008 20:25:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette recette du Pounti auvergnat fait partie de la cuisine traditionnelle ou de celle de nos grands- mères. Hormis comme plat typique, vous pouvez également le servir en entrée si vous le coupez en tranches, ou en dés pour une mise en bouche à l&#8217;apéritif. Ce plat demande une certaine préparation, mais plaira aux amateurs [...]]]></description>
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		<title>Rôti de porc à l&#8217;ananas</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Mar 2008 07:07:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Rôti de porc à l&#8217;ananas et au Cantal. Mélange d&#8217; exotisme et de tradition, sucré et salé, ce plat plaît et vous plaira. Osez la différence dans votre cuisine et dans vos recettes avec un peu de création, de mélange, d&#8217;imagination et de goût. La question était : quel légume ? Le chou de Bruxelles [...]]]></description>
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		<title>Choucroute garnie</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Feb 2008 06:25:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Voici une recette d&#8217;une choucroute garnie. On la dit alsacienne, et pourtant sa charcuterie est en partie cantalienne, ainsi ce bon lard fumé et son jambonneau. On la dit royale, au champagne, au Riesling, mais un vin blanc sec conviendra très bien, et le principal c&#8217;est de bien blanchir le chou. La cuisson est un [...]]]></description>
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		<title>Rôti de porc orloff au cantal</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Feb 2008 07:28:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Une recette de rôti de porc orloff avec du cantal, simple à réaliser avec ce bon fromage du département! Le cochon a sa fête &#160;&#187; La mangone &#171;&#160;, et c&#8217;était une autre façon de l&#8217;honorer à table avec une préparation un peu plus originale et un autre goût. Ce mets moelleux vous régalera et son [...]]]></description>
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		<title>Tourte à la viande, au chou</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Jan 2008 07:47:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette recette de tourte à la viande enrobée dans du chou et lardée, dans son feuilleté, est très agréable au palais. La préparation demande un certain temps, mais cette recette est délicieuse. Il faut&#160;&#187; se lancer&#160;&#187; pour découvrir de bons plats, c&#8217;est tout l&#8217;art de la cuisine de parvenir à savourer les résultats. Ingrédients Pour [...]]]></description>
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		<title>Soufflé au Bleu d Auvergne</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Jan 2008 09:12:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ce soufflé au Bleu d&#8217;auvergne est très facile à préparer, délicieux, seul, ou pour accompagner une salade . Vous pourrez également le servir dans des ramequins et nous vous expliquerons comment en modifier la présentation. Son goût et sa légèreté sont très agréables, il faut le servir chaud, ici nous l&#8217;avons présenté avec une salade [...]]]></description>
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		<title>Chou farci</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Jan 2008 07:44:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La recette du chou farci, plat pour 6 personnes, demande un peu de préparation, mais est facile à réaliser. Le chou lisse est blanchi deux fois, et pour la chair à saucisse nature, si votre charcutier n&#8217;en possède pas, optez pour des grosses saucisses dont vous enlèverez la peau et mélangerez avec les autres ingrédients. [...]]]></description>
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		<title>Rôti de dinde au Cantal et sa garniture</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Dec 2007 07:40:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[A la recherche d’un plat pas cher pour les fêtes, j’ai fouiné dans les rayons d’un magasin et en suivant les conseils des vendeuses, j’ai choisi un rôti de dinde, environ 5 € pour 4 personnes, mais pour 2 il convient et vous pourrez en manger le lendemain, froid ,avec une mayonnaise et une salade. [...]]]></description>
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