Un gratin dauphinois au Cantal, ou pommes de terre gratinées au cantal pour respecter le terroir auvergnat. Ce fromage si bon cru, est facile à travailler dans la cuisine par la qualité de son arôme. Cette recette est facile à réaliser et demande un peu de temps de cuisson.Elle peut être servie avec une viande, une volaille ou un poisson blanc. Ingrédients Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (1) 100 grs de Cantal doux rapé (1) 50 cl … [Lire...]