Recettes Cantal, Auvergne
L’édition 2011 du concours gastronomique « Le Bœuf, les races à viande » est lancée ! Destiné à faire connaître les races à viande de nos régions, ce concours offre l’opportunité aux élèves des lycées hôteliers de révéler leur talent. Le gagnant se verra offrir un stage dans les prestigieuses cuisines du Ritz avec Michel Roth. Nouveauté Edition 2011 : les candidats peuvent désormais s’inscrire en ligne sur le site … [Lire...]
Les 45 Toques d'Auvergne dont Régis Marcon, chef triplement étoilé au guide Michelin vous convient à leur 3e édition du Toques Chaud Auvergne, pendant la Foire Expo du Puy-en-Velay en Haute-Loire les 29 et 30 mai 2011. Cette association culinaire fête ses 30 ans, la cuisine Française rentre dans le patrimoine immatériel mondial de l'UNESCO, les Toques d'Auvergne créent l'évènement au Puy-en-Velay avec un festival de saveurs pendant ces deux … [Lire...]
Epicuriales de Bordeaux! Un évènement à Bordeaux du 17 juin au 4 juillet 2010 .Attendu tous les ans comme un rendez-vous gastronomique festif incontournable, l'édition 2010 des Epicuriales de déroulera sur les Allées de Tourny du 17 juin au 4 juillet. Outre une proposition de restauration de loisir renforcée à partir de 23 stands de restauration éphémère aux terrasses alléchantes, seront présents cette année sur la manifestation 15 grands … [Lire...]
Les 43 Toques d'Auvergne, dont Régis Marcon, organisent à Saint-Flour (Cantal) l'Auvergne Toques Show lundi 8 mars 2010 à partir de 9h00. Invité d'honneur Pierre Troisgros. Un rendez-vous gastronomique convivial avec de nombreuses animations, démonstrations, dégustations, et un déjeuner gastronomique le midi (places limitées). Un feu d'artifice est tiré le dimanche à 18h30 à Saint-Flour. Cette fête est une façon d'honorer Saint Laurent, le … [Lire...]
La 5 ème édition de l''Omnivore Food Festival aura lieu les 22 et 23 février 2010 à Deauville en Normandie. C'est la plus importante manifestation gastronomique en France et le rendez-vous incontournable de la créativité culinaire. On attend comme pour les années passées 20 000 festivaliers et plus de 4000 spectateurs. Face à un public de professionnels et de passionnés de gastronomie des Chefs du monde entiers seront présents . Programme: … [Lire...]
Vincent Ferniot était à Limoges ce week-end des 17, 18 et 19 septembre2009 lors de la manifestation gastronomique "Toques et porcelaine". Vincent Ferniot journaliste gastronomique et chroniqueur culinaire à la télévision, a animé pendant 15 ans les chroniques culinaires à Télématin sur France 2 . Il parcourt la France à la découverte de produits gastronomiques savoureux. On le voit sur cette photo aux côtés du Chef Sylvain Antoni du … [Lire...]
Pendant les européennes du goût 2009 du 3 au 5 juillet sera organisée une mise en valeur des produits locaux, une animation en partenariat avec le marché couvert. Pour la première fois cette année, des personnes du public partiront faire des courses au marché couvert, accompagnées de Ségolène Lefèvre, célèbre chroniqueuse gastronomique sur la toile. Ils ramèneront de quoi préparer un repas pour 4 personnes. Pendant près d’une heure, ils … [Lire...]
Vous pouvez réserver votre table dès maintenant pour le repas des Toques d’Auvergne vendredi 3 juillet à 20h30, à l’occasion des Européennes du Goût 2009. Sur les berges de la Jordanne « Jérôme Cazanave » du restaurant gastronomique le « Jarousset » vous fera découvrir les saveurs de notre région au travers de multiples verrines gustatives, colorées au goût du terroir, aux arômes salés, sucrés. Une façon originale de découvrir la … [Lire...]
Fête du casse-croûte à Salers et de l’été dans le Cantal, Auvergne, les 20 et 21 juin 2009. Ce nouvel événement festif autour de la gastronomie alliant la convivialité au bien manger est l’occasion de communiquer sur l’économie des producteurs du département. Un parrain, en la personne de Jean-Luc Petitrenaud, chroniqueur gastronomique, chantre d’une cuisine des terroirs de toutes les régions françaises, avec de nombreuses animations … [Lire...]
Les Européennes du Goût 2009, Festival Gastronomique et Culturel les 3, 4 et 5 juillet 2009 à Aurillac, Cantal, Auvergne ont pour thème cette année " Le Cantal invite l'Outre-Mer ". Cette grande fête gastronomique et conviviale nous emmène pour sa 5e édition voyager dans les îles et leurs spécialités culinaires. Ambiance gourmande assurée avec de nombreuses animations et dégustations avec de nombreux exposant présents. L'entrée est … [Lire...]
