Recettes Cantal, Auvergne
L'APPAT, association pains pâtissiers avenir et traditions dans le Cantal a présenté sa galette 2011. Un concours amical était organisé entre ces professionnels autour d'un rendez-vous convivial à Lafeuillade-en-Vézie en présence du maire Georges Delpuech et président du jury pour cette occasion. Les participants concouraient dans différentes catégories: traditionnelle et spéciale, celle des salariés des boulangers, les patrons. Pour les … [Lire...]
La tradition pour l'Epiphanie, le 6 janvier, est l'occasion de tirer les rois et de trouver la fameuse fève, maintenant devenue « pièce de collection » bien cachée dans la pâtisserie! Celui ou celle qui la trouvera sera couronné pour la journée! Ce rendez-vous convivial autour de la galette des rois est également celui des gourmets. Le Syndicat des Pâtissiers du Cantal s'est préparé pour cette festivité. Qu 'elle soit pur beurre, à la … [Lire...]
