Recettes Cantal, Auvergne
Pour la 6ème année, l’Association Fromages de Terroirs publie son calendrier, le calendrier des From’Girls 2011. Douze pin’up évoquent douze époques du Moyen-Age à nos jours : cette année, c’est l’histoire de France qui a retenu l’attention de l’association voulant d’une part, célébrer l’importance des femmes dans la tradition fromagère, mais aussi, rappeler l’importance de l’héritage gastronomique dont le fromage est l’un … [Lire...]
Les fromages AOP d'Auvergne en vedette au sommet de l'élevage 2010. L'association des fromages AOP d'Auvergne (AFA) investira le chapiteau à l'entrée du Sommet de l'Elevage pour faire connaître aux 75 000 visiteurs les qualités du Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne et Salers. Des professionnels seront là pour faire déguster les fromages. Comprendre la fabrication, connaître les cahiers des charges et les conditions de … [Lire...]
La fête des fromages à Pailherols 2010 dans le Cantal avait pour invité la province de Liège en Belgique avec ses produits, son chocolat et ses délicieux fromages de Belgique à découvrir. Un repas typique animé par l'orchestre Dutrieux avait lieu le samedi soir. Des animations se déroulaient dans les rues de Pailherols avec des démonstrations de fabrication de fromage, un défilé de vaches de race Salers, les tracteurs anciens de Antoine … [Lire...]
la Route des fromages AOP d'Auvergne s'anime au printemps pour vous proposer des activités originales jusqu'au 31 mai 2010 avec ateliers, balades, dégustations. Au fil des étapes, participez à une randonnée et découvrez la flore des montagnes, apprenez à déguster vins et fromages, découvrez l’intérêt des prairies dans une exploitation bio ou fabriquez vous-même votre Saint-Nectaire ! Une dizaine d’activités originales et gratuites … [Lire...]
Date de la 12e Fête des Fromages de Traditions à Pailherols (Cantal-Auvergne) cette année les 5 et 6 juin 2010. Organisée par l'association « Les Flocons verts » cette manifestation est appréciée par 10 000 visiteurs. Différentes animations sont proposées au public, randonnée découverte, exposants avec des régions invitées, des ateliers du goût, des dégustations, des spectacles et de la musique avec des groupes folkloriques sans oublier … [Lire...]
Agrégateur de blog, Blog Appetit propose à ses lecteurs des centaines de recettes de cuisine de toutes sortes, de toutes régions et pays. Plats, entrées, desserts, fromages, pâtisseries, en un clic vous serez redirigé par Blog Appetit vers le blog ou le site de recettes de votre choix, si ce dernier a été sélectionné. A la base il a été créé par une équipe de bénévoles et de passionnés de l'art culinaire. Blog Appetit reste une grosse … [Lire...]
Ambassadeurs de l'Auvergne, les fromages AOP vont à la rencontre des touristes. Avec 5 fromages AOP différents, plus de 46 000 tonnes produites par an, l’Auvergne est la 1ère région fromagère AOP de France. Cet été, les touristes en visite dans notre région ne repartiront pas sans avoir goûté et aimé nos fromages. Route des fromages d'Auvergne La route des fromages En Auvergne, au chapitre « Tourisme et Gastronomie», les fromages AOP … [Lire...]
Thierry Teulade dans son restaurant place de l'Hôtel de Ville à Aurillac, Cantal, " Le Carillon " vous accueille dans un cadre rénové avec une nouvelle décoration réalisée avec harmonie. La cuisine a été complètement réaménagée. Tables espacées, colories chaudes et poutres apparentes et surtout une superbe terrasse pour profiter du soleil en face de l'Hôtel de Ville couleur Égypte. Le Carillon, restaurant à Aurillac Le Carillon, un … [Lire...]
12 éme Salon de printemps des sites remarquables du goût 2009 à Salers, Cantal (Auvergne) les 1, 2 et 3 mai 09. Comment mêler découverte des paysages et plaisir de la gastronomie ? Où acheter des produits traditionnels dans leur environnement historique ? A l’initiative du CNAC (Conseil National des Arts Culinaires), dont Salers avec son patrimoine exceptionnel. Salon du goût à Salers Quatre Salons Nationaux des Sites du Goût sont … [Lire...]
Portes ouvertes : Fiers d'être aquitain du Conseil Régional d'Aquitaine pour partager le goût du bonheur au comptoir des saveurs les 12 et 13 décembre 2008. Les filières agroalimentaires, les producteurs et les artisans aquitains conviés par l'AAPrA proposeront au grand public de venir déguster les meilleurs produits de la région Aquitaine. Des produits qui seront également disponibles à la vente. Rendez-vous de 10h à 19h sur le parvis de … [Lire...]
