Recettes Cantal, Auvergne
Une fleur comme un fruit! Boisson de couleur, rouge aux fleurs d'hibiscus. Cette variété d’hibiscus, appelée Oseille de Guinée, découverte dans la brousse sénégalaise lors d’un voyage, va décider Michel Rieu à créer sa propre liqueur : La Boisson de Couleur Rouge. Poussant dans les régions subsahariennes, elle finira de s’épanouir à Freix-Anglards dans le Cantal, où Michel l’utilisera comme un fruit. Un résultat étonnant : … [Lire...]
Le biopôle a lancé les premiers ateliers gastronomiques et culturels qui figurent à la promotion du goût aux cuisines du lycée Agricole d'Aurillac. Leur durée est de 2 heures et compte environ vingt-cinq participants, dans l'attente de la construction d'un théâtre du goût pour mettre en valeur les produits du terroir. Ilaca était présent pour le thème" des fleurs à table : innovation!" animé par Serge Cottin de l' arboretum d'Arpajon sur … [Lire...]
