La 5 ème édition de l »Omnivore Food Festival aura lieu les 22 et 23 février 2010 à Deauville en Normandie. C’est la plus importante manifestation gastronomique en France et le rendez-vous incontournable de la créativité culinaire. On attend comme pour les années passées 20 000 festivaliers et plus de 4000 spectateurs. Face à un public de professionnels et de passionnés de gastronomie des Chefs du monde entiers seront présents .
Omnivore Food Festival Deauville 2010
Programme: Ce festival comprend deux temps:
Le festival » off salé « avec 25 démonstrations de grands Chefs présentées sur une grande scène
Le festival « off sucré » la nouveauté 2010 où les meilleurs pâtissiers européeens (une douzaine de pâtissiers environ) feront des démonstrations de leur talent devant le public.
Ce festival c’est aussi des rencontres entre les Chefs et les producteurs, et de nombreux vignerons sont invités.
Une espace exposants est prévu pour la première fois afin de découvrir les nouvelles tendances.
Un espace sera consacré à ceux qui cultivent, élèvent, et offrent le meilleur de leurs productions.
Ce festival fait honneur à la jeune cuisine. Trois bourses de 10 000 euros récompenseront de jeunes professionnels au projet novateur.
Renseignements:
Office de Tourisme
Place de la Mairie
14800 Deauville
Tél: 02 31 14 40 00
www.deauville.org/fr
www.omnivore.fr
Les Européennes du Goût 2010, Festival Gastronomique et Culturel à Aurillac (Cantal – Auvergne) ont pour date les 2, 3 et 4 juillet 10 avec comme thème cette année: « Eloge de la pâtisserie ». Les Européennes du Goût ont su montrer que terroir pouvait rimer avec modernité, diversité et gastronomie. Le leitmotiv étant la qualité et l’innovation, ce festival s’est imposé comme un rendez-vous incontournable dans le calendrier national des fêtes gastronomiques. Après avoir invité différentes régions françaises et européennes, les Européennes du Goût prennent une saveur sucrée pour leur 6ème édition en mettant à l’honneur la pâtisserie et vous proposent un programme pour tous les « goûts ».
Européennes du goût 2010 à Aurillac
Les Européennes du Goût 2010: un Festival à la fois Gastronomique et Culturel qui rassemble plus de 35 000 gourmands à Aurillac le temps d’un week-end . Gastronomique car il met les produits des terroirs de France et d’Europe à l’honneur, les savoir-faire des chefs et des blogueurs culinaires, la gourmandise et la convivialité. Culturel pour la fête des papilles, des yeux et des oreilles. Tout le week-end, le grand marché des Européennes vit au rythme des fanfares. Les berges de la Jordanne, face aux maisons typiques du vieil Aurillac, prennent un air de guinguette. En journée, les plus petits apprécient les spectacles gourmands alors qu’en soirée des concerts donnent le ton de la convivialité.
Programme des Européennes du Goût 2010 :
Un marché gourmand des saveurs d’ici et d’ailleurs:
Fromages AOP d’Auvergne, miels, vins, produits de la mer, escargots cuisinés, foies gras… Les paniers se remplissent pour éveiller les papilles.
Des animations gastronomiques :
Démonstrations et ateliers du goût thématiques pour apprendre à connaître les produits du Massif-Central…
Un espace dédié aux enfants :
Des ateliers autour de la nutrition, une boulangerie pédagogique où les enfants fabriquent leur pain, une exposition, un spectacle théâtro-culinaire…
Un concours gastronomique original :
Les Goudots Gourmands avec son jury populaire où chacun peut participer, ce concours récompense le savoir-faire des artisans et producteurs locaux.
Un espace restauration :
Truffade, aligot, viande de Salers, salaisons… : les produits locaux sont à l’honneur dans les assiettes.
Une ambiance festive et conviviale :
Toute la journée, des troupes animent le festival et célèbrent la gastronomie à leur façon. Au moment des repas, çà swingue sur des airs de fanfare alors que les soirées vivent au rythme des concerts épicés.
La pâtisserie :
Des gourmandises sur le marché, des démonstrations, des ateliers, des dégustations, des petits déjeuners en musique, un four ambulant pour être au plus proche des artisans, un véritable éloge de la pâtisserie !
Infos pratiques:
Européennes du Goût
2, 3 et 4 juillet 2010
Cours d’Angoulême à Aurillac (15)
www.e-gout.fr
Entrée gratuite
Aurillac Développement
Office de Tourisme d’Aurillac
www.iaurillac.com
04 71 48 46 58
Photo: Didier – iLACA
Soleil dans les assiettes pour les Européennes du goût 2009 avec Brigitte Grondin, chroniqueuse gastronomique, et Bruno du Boisguéneuc de la société Sud Outre Mer avec la fraîcheur et les arômes de ses produits des îles; soleil côté météo et soleil musical avec les groupes Zoréol ou Cartoon-Show. Les goût au rendez-vous avec une démonstration de sucre tiré par le Syndicat des patissiers du Cantal, et atelier de cuisine avec Jérôme Cazanave du Jarrousset à Murat.
Inauguration avec les personnalités du Cantal
Une inauguration sous les tropiques avec élus et invités, Jacques Mézard, Sénateur et Président de la communauté d’agglomération du bassin d’Aurillac, Alain Calmette, maire d’Aurillac et conseiller général du Cantal, Pierre Mathonier, Directeur de la SEM Aurillac et adjoint à la mairie, Jacques Liandier, conseiller général. Tous ont salué le travail des équipes qui mettent en place les européennes du goût, et félicité Philippe Rousseau de la SEM Aurillac Développement pour la mise en place de cette édition 2009. La soirée s’est terminée en musique avec les illuminations des berges de la Jordanne.
Brigitte Grondin et Emilie en pleine démonstration
Zoréol à Aurillac
Illuminations des berges de la Jordanne
Infos Pratiques :
Les Européennes du Goût
Cours d’Angoulême
15000 Aurillac
3, 4 et 5 juillet 2009
Entrée Gratuite
www.e-gout.fr
Office de Tourisme d’Aurillac
Tel: 04 71 48 46 58
Les Européennes du Goût 2009, Festival Gastronomique et Culturel les 3, 4 et 5 juillet 2009 à Aurillac, Cantal, Auvergne ont pour thème cette année » Le Cantal invite l’Outre-Mer « . Cette grande fête gastronomique et conviviale nous emmène pour sa 5e édition voyager dans les îles et leurs spécialités culinaires. Ambiance gourmande assurée avec de nombreuses animations et dégustations avec de nombreux exposant présents. L’entrée est gratuite.
Programme des européennes du goût 2009: cliquez ici
Européennes du goût 2009
Les Européennes du Goût ont su montrer depuis quelques années que terroir pouvait rimer avec modernité, diversité et gastronomie. En portant haut et fort la qualité et l’innovation comme leitmotiv, ce festival s’est imposé comme un rendez-vous incontournable dans le calendrier national des fêtes gastronomiques.
Au programme et menu des Européennes du Goût 2009 :
Un marché gourmand: des saveurs d’ici et d’ailleurs avec des Fromages AOC d’Auvergne, miels, vins, produits de la mer, escargots cuisinés, foies gras. Les paniers se remplissent pour éveiller les papilles.
Des animations gastronomiques : Cours de cuisine avec des chefs, ateliers du goût thématiques pour apprendre à connaître les produits du Massif-Central, démonstrations.
Un espace dédié aux enfants : Des ateliers autour de la nutrition, une boulangerie pédagogique où les enfants fabriquent leur pain, une exposition, un spectacle théâtro-culinaire.
Un concours gastronomique original : les Goudots Gourmands avec son jury populaire où chacun peut participer, ce concours récompense le savoir-faire des artisans et producteurs locaux.
Un espace restauration : Truffade, aligot, viande de Salers ou autres lentilles blondes de la Planèze : les produits locaux sont à l’honneur dans les assiettes.
Une ambiance festive et conviviale : Toute la journée, des fanfares animent le festival et célèbrent à leur façon le terroir. Au moment des repas, ça swingue sur des airs de jazz manouche alors que les soirées vivent au rythme des instruments d’ici et d’ailleurs.
Un espace Outre-Mer: Des produits exotiques qui donnent de la couleur à cette fête gourmande, un restaurant créole, de la musique et des danses de Tahiti, de la Réunion, . Le mariage entre Auvergne et Outre-Mer s’annonce joyeux !
Infos Pratiques :
Les Européennes du Goût
Cours d’Angoulême
15000 Aurillac
3, 4 et 5 juillet 2009
Entrée Gratuite
www.e-gout.fr
Office de Tourisme d’Aurillac
Tel: 04 71 48 46 58
Le festival de la soupe aura lieu à Florac en Lozère du 30 octobre au 02 novembre 2008 pour sa 8e édition. C’est un festival créé en 2001 par l’asssociation « gens de la soupe », des bénévoles dynamiques et conviviaux: « sous les pavés l’ potage! ». C’est un rendez-vous sympathique et gustatif, de partages et d’échanges.La soupe est à l’honneur ! Programme allèchant pour ce festival : des soupes de marché sont proposées par les commerçants du quartier, ainsi que des « apérisoupes. »
Soupe de légumes
Sera organisée la « soupe des gens, » épluchage et confection de soupes multiples et variées, on compte sur la participation des gens avec leurs recettes de soupe : »amène ta soupe »! Egalement au programme : tournées de soupes avec les postiers de Florac, animations autour du goût pour les enfants et les parents, soupes du monde, soupes à l’oignon, soupes des jeunes Chefs, confection d’une soupe géante par les élèves cuisiniers du lycée hôtelier de Florac.
De nombreuses animations sont prévues tels que des défilés dans les rues de Florac, des fanfares, des concerts, des spectacles de rue, et le grand « concours de soupe » où tous les gourmands peuvent s’inscrire!
resnseignements:
Office de Tourisme
33 avenue Monestier
48400 Florac
04 66 45 01 14
www.mescevennes.com
Patrick Chazalet animera des cours et des ateliers de cuisine pendant les Européennes du Goût à Aurillac sur l’espace Jean Gillet avec des chefs présents pour cette occasion et pour vous faire découvrir leur savoir et leurs saveurs. Les places étant limitées il est conseillé de réserver.
Prrogramme des rendez-vous proposés :
William Ledeuil, invité d’honneur , ZE Kitchen Gallerie à Paris 6e 1 étoile au guide Michelin, vous fera découvrir son imaginaire qui l’a emmené sur les routes d’Asie et sa cuisine ouverte sur le monde.
Deux chefs chinois pour parler dépaysement avec la région du Laoning et qui viendront en Auvergne pour vous en parler.
Gontran Cherrier qui à 28 ans s’inscrit dans la nouvelle génération et vous apprendra à faire votre pain.
François Gagnaire du Puy en Velay, 3 fourchettes + 1 étoile Michelin, 14/20 Gault Millau, 3 assiettes couronnées Hubert, La lentille verte du Puy : Vendredi 15h/16h.
Philippe Brun, Le Hautallier, Pont d’Alleyras, 3 fourchettes + 1 étoile Michelin, 16/20 Gault Millau, 3 assiettes couronnées Hubert : Les fruits rouges des Monts du Velay : Vendredi 16h30/17h30.
Frédéric Coursol, Hôtel Radio, Chamalières, 16/20 Gault Millau, 3 assiettes couronnées : Le pain Samedi 9h/10h
Hervé Busset, Moulin de Cambelong à Conques en Rouergue, 3 fourchettes + 1 étoile Michelin, 16/20 GM, 3 assiettes couronnées Hubert : L’allaiton d’Aveyron Dimanche 9h/10h.
Renseignements et réservations :
04 71 43 43 90 ou à l’accueil du festival
Ateliers du Goût : 8€
Cours de cuisine : 23€
Cours d’Angoulème à Aurillac
Vendredi 27, Samedi 28, Dimacnche 29 juin
Voir le programme complet des Européennes
Photos Didier – iLACA
Qui viens à aurillac dans le Cantal les 27, 28, 29 juin 2008, voici la question posée sur le blog des Européennes du goût. Cette manifestation deviens un rendez-vous des blogueurs et blogueuse culinaires de la toile francaise et étrangère. Parler de cuisine, de gastronomie, mais aussi de blog autour de la gourmandise et d’animations dans un lieu festif et sympathique avec des rencontre de grands chefs, et de producteurs, de découverte des produits du terroir de différentes régions. C’est afin de recenser les blogueurs venant au festival du gôut que l’équipe organisatrice de cette manifestation à lancée une blogoliste. Vous pouvez complèter la liste en vous inscrivant avec le nom de votre blog sur l’adresse mail suivante (festival(at)e-gout.fr). Voir le programme
Eric Roux et blogueuses aux Européennes du goût
Photo: iLACA
Les Européennes du Goût à Aurillac, Cantal, du 27 au 29 juin 2008 est l’incontournable festival gastronomique et culturel de l’Auvergne. Rendez-vous des gourmets, des Chefs, et des blogueurs, ces trois jours festifs autour de la gastronomie vous proposent des animations dont nous allons donner les grandes lignes de la programmation. 35 000 visiteurs sur les bords de « La Jordanne » pour ce grand festival de la gourmandise l’année dernière.
Programme des Européennes du Goût 2008:
Remplissez vos paniers et dégustez sur le marché aux parfums du terroir avec des producteurs du terroir, produits du Cantal, fromages des montagnes Corses, sel de Noirmoutier, épices Bio, macarons fondants, nectar, miel du Mont-Lozère, ravioles du Vercors, foie gras fermier. Les allemands de Bocholt vous feront goûter charcuterie, tartines typiques, les italiens et les portugais habitués de cette manifestation vont enchanter vos papilles. La gastronomie Cantalienne et ses produits auvergnats seront largement représentés sur l’espace restauration.
« 35 000 visiteurs en 2007″
Internet et Gastronomie pour la rencontre nationale des blogueurs culinaires entre « souris » et « fouet » . Acteurs importants des Européennes du goût orchestré par Eric Roux (Côté cuisine, France 3) ils donneront cette année une couleur européenne avec les blogueurs étrangers et les nouvelles technologies en cuisine, gastronomie moléculaire, utilisation d’agar-agar, sphérification. Vous pourrez apprendre à créer votre blog pour publier vos recettes grâce à l’équipe de l’espace multimédia et du bus de la CABA. Les blogueurs qui viennent à Aurillac peuvent s’inscrirent sur le blog des Européennes : « KiKIvient«
Un atelier du goût sera présent sur l’espace Lapeyre où vous pourrez assister à des démonstrations pendant 1 heure et des matchs en cuisine et en musique, chefs contre blogueurs promettant une bonne ambiance.
Des chefs, des jeunes talents et les toques d’Auvergne
La cuisine n’a pas de frontière et pour la partager des cuisiniers chinois du Liaoning seront présents à Aurillac.
L’oenothèque est un espace de dégustation dédié au vin avec des dizaines de références proposées au visiteurs, parce que le Massif Central est aussi une terre de vins.
Découvertes et dégustations 30 minutes sur l’espace Pyram/Crédit Agricole pour associer les produits que vous achetez à leur préparation « en trois coups de cuillères à pot » , chaque démonstration se terminant par une dégustation et vous découvrez les façons originales de cuisiner les produits cantaliens.
Sur l’espace Gilet/Comblettes des cours de cuisine de 2 heures seront organisés pour partager d’agréables moments.
Les toques d’Auvergne, Chefs étoilés, Bibs Gourmands, réputés et jeunes talents, se mobilisent pour faire connaître et aimer la région et son art de vivre en rivalisant d’imagination et d’ingéniosité pour mettre au goût du jour des produits simples et authentiques.
Le concours gastronomique des Goudots Gourmands vous permettra pendant une journée de déguster les produits locaux ou innovants en devenant juré afin de récompenser le futur Goudot d’Or, d’Argent, de Bronze.
Les Caméléons
Des soirées concerts épicées avec les Caméléons teintées de sonorité latines, Les Mutz Nouch aux rythmes manouches, Bazbaz (photo du dessous) avec son titre phare « Con d’homme » et ses textes simples qui parlent d’amour. Des ambiances non stop et conviviales pendant le festival avec la Fanfare en pétard, les Bobs, les Frères guitares. Au Moment de l’apéro et des repas des formations : Gadjologie, les Frères Nardan, les Dénicheurs, l’Inspecteur Gadjo, Du bout de la rue, les Dolipranes. Pendant trois jours le jeune public pourra assister au spectacle de la « Compagnie Pavé Parole » : Les pieds dans le plat.
Infos pratiques et renseignements :
Lieu : Aurillac, Cantal
04 71 43 43 90
www.e-gout.fr
Hébergements : Office de tourisme
04 71 48 46 58
Photothèque: iLACA
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Voilà des cartes virtuelles d’Aurillac, du Cantal, de l’Auvergne à envoyer gratuitement à vos proches, un souvenir auvergnat des paysages de cette belle région, avec ses montagnes : Puy Mary, Puy Griou, ses burons, les vaches Salers à la robe rouge, le Festival International de Théâtre de Rue, les Gorges de la Jordanne. Une série spéciale pour les fêtes, et les voeux 2008 sur le site iLACA.fr. Vous n’avez juste qu’à choisir votre carte, mettre le timbre qui vous plaît, l’adresse mail de votre correspondant, un petit mot, et c’est posté! www.ilaca.fr/cartes-virtuelles
Photos: Didier – iLACA
Un bilan positif des Européennes du Goût 2007 a été commenté par René Souchon, Michèle Bigeon, Jean Noël Vidal, Benjamin Piccoli ( d’Entreprendre au Pays d’Aurillac), Alain Calmette, Maire, en présence de représentants de l’UPRA avec l’espace Salers pendant le festival, le Comité Interprofessionnel des Fromages Cantal, l’Office du Tourisme et de nombreux partenaires.
Cette opération est réalisée grâce à de nombreuses compétences, partenaires, bénévoles, avec des chiffres encourageants pour l’avenir. Un point à été fait sur les améliorations à venir, dont une augmentation des exposants avec le vœu de la venue d’autres départements, régions et pays pour une meilleure diversité de produits à proposer aux visiteurs.
Les temps forts restant les Ateliers du Goût animés par Patrick Chazalet dans le hall Lapeyre, le Concours des Goudots Gourmands, les duels de Chefs contre blogueurs animés par Eric Roux, la présence de nombreux chefs, et les diverses animations, concerts et pour cette année la présence de sept invités.
La communication était à l’honneur par de nombreuses citations des « EDG » dans les médias locaux, régionaux, nationaux, de Blog-Appetit, des blogueurs (ses) culinaires, des directs de « Cuisiner en ligne » et le service communication de la ville d’Aurillac.
René Souchon Président de l’Association et Président du Conseil Général d’Auvergne a souligné » l’importance des blogs, » des nouveaux moyens de communication pour cette manifestation dans une région primée pour son développement en technologies informatiques.
Des chiffres clés : 2,5 jours et deux soirées, environ 35 000 visiteurs, une centaine de producteurs avec 33 départements représentés, 27% d’exposants auvergnats , 90 artistes et musiciens, 24 représentations, environ 9 000 repas servis, 2 188 dégustations au concours des Goudots.
De nombreux remerciements à toutes les personnes participantes à cette grande fête de la gourmandise et de la convivialité et vous me direz: » c’est quand les prochaines ? » La date a été changée avec hésitation, mais par nécessité, puisque la ville est en passe d’accueillir une étape du tour de France.
Européennes du Goût 2008 à Aurillac
Dates: Les 27,28,29 juin 08
Renseignements- Organisation :
Entreprendre au Pays d’Aurillac
Tel : 04 71 43 43 90
Photos: Didier – iLACA
