Cette recette de pomme AOC farcie à la mousse de safran et glacée de vin paillé a été réalisée par le Chef Sylvain Antoni du restaurant Le Pont Saint Etienne à Limoges ce samedi 18 septembre lors de la manifestation gastronomique" Toques et porcelaine.".Cette recette est présentée dans un service en porcelaine Laplagne de limoges. Pomme à la mousse safran Ingrédients pour 4 personnes: 120 grammes de chocolat blanc 100g de crème 1 … [Lire...]
Tourte à la viande, au chou
26 janvier 2008 Par 3 Commentaires
Cette recette de tourte à la viande enrobée dans du chou et lardée, dans son feuilleté, est très agréable au palais. La préparation demande un certain temps, mais cette recette est délicieuse. Il faut" se lancer" pour découvrir de bons plats, c'est tout l'art de la cuisine de parvenir à savourer les résultats. Ingrédients Pour 4 personnes 1 chou (lisse) 600 grs de chair à saucisse (ou 4 saucisses) 1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 … [Lire...]
