Recettes Cantal, Auvergne
Le syndicat des pâtissiers du Cantal a présenté sa traditionnelle bûche de Noël, l’Estelou édition 2011, pendant le salon du chocolat d'Aurillac. Son parfum chocolaté lui laissait une place d'honneur pendant cet événement. Cette année cette bûche a été créée par Sébastien Arnaud, du" Manoir des Saveurs" à Saint-Flour. Les saveurs de l'Estelou 2011 : chocolat, myrtille, praliné... et surtout cette bûche est fondante et douce. Une … [Lire...]
Comme chaque année, L'estelou, bûche de Noël, Syndicat des pâtissiers du Cantal est en vente dans les pâtisseries membres. L'estelou 2010 au parfum de chocolat, praliné, et framboise régalera vos papilles. Avec ce doux mélange de mousse au chocolat et de fruit rouge l'Estelou 2010 vous surprendra par ces parfums et fera le bonheur gustatif des petits et des grands pendant les fêtes de Noël. Pour cette nouvelle édition, et comme le veut la … [Lire...]
Le Syndicat des Pâtissiers du Cantal présente sa Bûche de Noël 2009, l'Estelou. Cette année c'est Michel Lebreton, pâtissier, qui a réalisé l'Estelou 2009. Fondante, fraîche et croquante avec son fond de meringue, son parfum de chocolat blanc et de nougat, cette pâtisserie vous offrira un nuage de fraîcheur et de légèreté après un bon repas de fête. Les gourmands vont pouvoir la déguster à partir du 1er décembre chez les 8 pâtissiers du … [Lire...]
