Recettes Cantal, Auvergne
1er Concours culinaire des jeunes européens les 16 et le 18 octobre à Néris les Bains avec un jury composé de professionnels-elles du département sous la présidence de M. Cyril Lenoir. Il sera fait appel à sa rigueur et à son ouverture d’esprit pour évaluer les pratiques et inspirations européennes dans le travail des produits du terroir. 20ème Concours jeune Sous la coprésidence de Serge VIEIRA et Jacques DECORET, le concours Jeunes des … [Lire...]
Doriannn : " Mais pourquoi est-ce que je vous raconte tout ça": son blog culinaire vous parle de bonne cuisine, de recettes, d'innovation gastronomique. Il est venu passer quelques vacances dans le Cantal avec sa petite famille. Depuis les Européennes du goût il avait découvert les charmes des paysages du département, et des produits du terroir. C'est avec plaisir que nous nous sommes rencontré pour un petit tour au marché d'Aurillac et la … [Lire...]
Cette tarte au citron et pommes meringuées est un mélange au goût sucré acidulé, doux et amer. Ce dessert léger est une pâtisserie de métissage culinaire qui se savoure sans retenue! Sa préparation est simple: pommes, citron, oeufs, sucre, sont les ingrédients principaux pour une excellente fin de repas ou un encas de 4h00. Ingrédients : Pour 6 personnes 2 pommes (1) 2 citrons (1) 4 oeufs 60 grs de beurre 3 cuillerées à soupe de … [Lire...]
Le Théâtre du Goût vous donne deux nouveaux rendez-vous avec ateliers, un à l’occasion de la semaine des îles autour du commerce équitable, et le suivant sur les traditions culinaires du Pérou. Rencontre autour du commerce équitable le lundi 8 octobre à 18h30 au Château St-Etienne à Aurillac (gratuit). Présentation, débats et échanges, dégustation. Découverte des traditions culinaires du Pérou le mercredi 17 octobre à 18h30 au … [Lire...]
Les Européennes du goût sont un grand rassemblement gastronomique les 6,7,8, juillet 2007 à Aurillac dans le Cantal cette année « le gratin de la toile est au rendez-vous » avec des chroniqueurs gastronomiques et les blogueurs culinaires, des dégustations, des démonstrations, des cours de cuisine, des forums, le concours des Goudots Gourmands avec de nombreuses animations dans une ambiance festive. (Voir le programme) technorati tags: … [Lire...]
Les Européennes du goût à Aurillac, cours d’Angoulême, se dérouleront les 5, 7, 8 juillet à Aurillac, dans le Cantal. Ce rassemblement de gourmets et de gourmands devient un évènement incontournable en Auvergne, c'est la 3 eme année organisée par Entreprendre au Pays d'Aurillac tél : 33 (0)4 71 43 43 90 . Cette fête de la cuisine originale et conviviale permet de découvrir les produits du terroir et de nos régions. 2007 laissera une … [Lire...]
