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	<title>Recette &#187; cuisiniers</title>
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		<title>Gastronomie française, patrimoine de l&#8217;humanité, UNESCO</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Nov 2010 21:27:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les experts de l&#8217;UNESCO réunis à Nairobi au Kenya ont décidé d&#8217;inscrire la gastronomie francaise au patrimoine de l&#8217;humanité. C&#8217;est une énorme consécration internationale pour les cuisiniers, métiers de bouche et les gastronomes français. Pour les français, un repas, surtout de fête, c&#8217;est un rituel, une tradition incontournable et bien ancrée dans la culture populaire. [...]]]></description>
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		<title>Pierre Troisgros invité des Toques d&#8217;Auvergne</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 07:46:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pierre Troisgros, grand Chef de la gastronomie française était invité par les Toques d&#8217;Auvergne et leur Président Jean-Pierre Vidal à Saint Flour dans le Cantal. Moment d&#8217;émotion, instant de rencontre avec ses collègues et certains anciens cuisiniers qui avaient travaillé et appris cet art avec lui. Pierre Trois gros à également dédicacé de son livre. [...]]]></description>
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		<title>Dégustateur</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Nov 2009 07:38:02 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Devenir dégustateur pendant une rencontre de trois métiers de bouche: Cuisinier, Boulanger, Pâtissier, lors d&#8217;une présentation à Mourjou (Cantal) et découvrir la recette d&#8217;un confrère. Cette photo montre leur passion du goût, et comme le disait Didier Vaille, pâtissier à Aurillac lors d&#8217;un interview: &#160;&#187; pour faire ce métier il faut être passionné et gourmand [...]]]></description>
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		<title>Cuisine allégée pour les professionnels du Cantal</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Mar 2009 07:26:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Philippe Giraud, Formateur, Chef de cuisine, conseiller culinaire, était présent dans les locaux de l&#8217;Institut Professionnel de Formation d&#8217;Aurillac à la demande de l&#8217;Union des Métiers de l&#8217;Industrie Hôtelière pour un stage ayant pour thème: &#160;&#187; Cuisine légère et gastronomique &#171;&#160;. Cette promotion professionnelle et sociale est mise en place par des partenaires sociaux FAFIH [...]]]></description>
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		<title>Photos des Européennes du Goût 2008</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Jul 2008 08:03:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Des Chefs du Cantal et de France, les Toques d&#8217;Auvergne, deux Chefs Chinois: retrouvez toutes les images des temps forts des Européennes du Goût 2008 à Aurillac, Cantal sur le Blog de recettes iLACA. Démonstrations, ateliers, blogueurs, délégations invitées, gagnants des Goudots Gourmands, orchestres, stands, régions, cette édition était riche en couleurs et échanges gastronomiques. Jerome [...]]]></description>
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		<title>Des Chefs chinois à Aurillac, Cantal</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Jul 2008 07:42:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[L’Auvergne est jumelée avec le Liaoning, province du nord- est de la Chine, et à l’occasion des Européennes du goût 2008, Zhang Guoyu, Vice Président de l’association des chefs de Shenyang était invité en compagnie de Zhang Benteng Chef du Shenyang Hollyday Building Co et de Li Wei Chef de l’Hôtel Times Plaza de la [...]]]></description>
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		<title>Européennes du goût 2008</title>
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		<pubDate>Fri, 14 Mar 2008 16:27:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les Européennes du goût 2008 à Aurillac, Cantal, Auvergne se dérouleront les 27, 28, 29 juin. Ce rendez- vous gourmand est une grande animation gastronomique présente pendant 3 jours où l&#8217;on peut déguster les produits du terroir, découvrir d&#8217;autres régions et leurs spécialités, participer à des ateliers cuisine avec des grands Chefs, discuter autour de [...]]]></description>
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		<title>Olivier Pons, de Cortat au 4 étoiles</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Dec 2007 15:51:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Olivier Pons, originaire d&#8217;Aurillac, Chef du Château d&#8217;Igé, 4 étoiles, à côté de Macon, est revenu aux sources au Lycée Professionnel Raymond Cortat pour préparer un repas de gala avec son second Sébastien Vernay. De nombreux convives ont pu savourer la Soupe de cuisses de grenouilles, le Duo de Gambas et de Noix de St [...]]]></description>
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