J-1 pour les Européennes du Goût à Aurillac, Cantal, les équipes techniques s’affairent au montage des chapiteaux, podiums, stands, pour la mise en place et assurer un bon déroulement de cette manifestation. A cette occasion un nombreux public est attendu et le beau temps est de mise d’après Monsieur Météo. 3 jours de festival de la gourmandise, pour une 3e édition, avec de nombreuses animations, le concours des goudots gourmands, des … [Lire...]
Générations.C, cuisine et cultures.
5 juillet 2007 Par 2 Commenairets
Générations.C sera représenté par 3 chefs aux Européennes du goût d’Aurillac. Ces cuisiniers innovateurs dans leur époque valorisent toutes les cultures et les cuisines, afin de promouvoir leur métier. Cette association, se veut de respecter « un véritable état d’esprit et des valeurs communes pour faire progresser la cuisine dans notre pays". Ils viendront d’Auvergne et du sud de la France, pour vous faire découvrir leurs … [Lire...]
Livres de cuisine auvergnate.
2 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
Les livres de recette de cuisine sont à l’honneur pendant les 3e Européennes du Gôut les 6,7,8 juillet 07 à Aurillac, à l’occasion de ce festival de bonne cuisine, « La Petite Librairie » présente sa sélection : « Mes recettes auvergnates » - Cahier de cuisine n° 4 – d’Anne Beugnot – Editions : Christine BONNETON. Un cahier calligraphié de recettes de nos grand’mères : des plats traditionnels utilisant de bons produits de … [Lire...]
Ateliers du goût aux Europénnes.
29 juin 2007 Par Laisser un commentaire
Des Ateliers du Goût sont animés par de grands chefs pendant les Européennes du goût à Aurillac, Cantal, vendredi 6 et samedi 8 juillet 07. Pour participer à cette animation sur le festival l'inscription est de 5€ et obligatoire en téléphonant à l’agence "entreprendre à Aurillac" organisatrice de cette manifestation: 04 71 43 43 90. Vendredi 6 juillet 14h30 Régis Marcon : les champignons -Champignons farcis au sabayon de cèpes, Vin blanc … [Lire...]
Les blogueurs dans la presse.
27 juin 2007 Par 2 Commenairets
A l’occasion des Européennes du goût à Aurillac, les blogueurs culinaires font couler de l’encre: du journal « La Montagne » Centre France aux revues spécialisés, la toile est à l'honneur sur le papier. Extrait d'un article de "La Montagne" du 26/06/2007 L’information circule sur les duels des internautes avec des grands chefs, qu’il viennent dans la cité géraldienne, qu’ils écrivent des livres de cuisine, et partagent leurs … [Lire...]
Les Européennes du goût à Aurillac en images.
24 juin 2007 Par 4 Commenairets
Les Européennes du goût sont un grand rassemblement gastronomique les 6,7,8, juillet 2007 à Aurillac dans le Cantal cette année « le gratin de la toile est au rendez-vous » avec des chroniqueurs gastronomiques et les blogueurs culinaires, des dégustations, des démonstrations, des cours de cuisine, des forums, le concours des Goudots Gourmands avec de nombreuses animations dans une ambiance festive. (Voir le programme) technorati tags: … [Lire...]
Blogueurs et Européennes du Goût.
22 juin 2007 Par 1 Commentaire
Les Européennes du Goût 2007 deviennent le rendez-vous des blogueurs culinaires, accros de la spatule et d’Internet les 6,7, et 8 juillet à Aurillac (Cantal, Auvergne) (voir le programme) C'est sur les bords de "La Jordanne" qu'aura lieu la troisième édition des Europénnes du Goût d'Aurillac. Le nombre de blogs de recettes et de cuisine a explosé dans le monde depuis deux ans, et la France a la particularité d'y contribuer largement à … [Lire...]
Râpés de pommes de terres au Salers.
16 juin 2007 Par Laisser un commentaire
Cette recette de râpés de pommes de terre un peu améliorée, je l’appréciais étant jeune, on appelait ça : "les râpés de ma grand mère " dans un autre département. Ah! qu'elles sont belles ces régions de France qui nous réservent de bonnes tables et moult facettes de la cuisine de notre pays! C’est un fromage du "Cantal " qui aurait été parfait également, mais pour cette recette j’ai utilisé du "Salers". Ingrédients (1): Pour 4 … [Lire...]
Truffade à la Tome du Cantal
8 juin 2007 Par Laisser un commentaire
La truffade auvergnate est une recette à base de tome du Cantal et de pommes de terre. Ce plat d’autrefois est copieux, et il existe différentes recettes de le préparer : avec du lard, avec de l’ail, du fromage Cantal jeune, et vous trouverez d’autres truffades sur iLACA cuisine. Pour ce qui concerne la truffade auvergnate, c’est un plat unique généralement servi dans des restaurants de la région dans la carte" plats du terroir" accompagné … [Lire...]
Le Tripoux fait sa fete à Thiézac.
14 mai 2007 Par 1 Commentaire
ONE TWO TRIPOUX pour sa 2 eme édition à Thiézac en Carladez se veux le rendez-vous du casse-croûte, « la festa de l’Amistat » en occitan. Les 19, 20 mai 2007 au cœur de paysages vertigineux, un week-end savoureux avec soirée et deux journées festives, des randonnées gourmandes, des attractions spectaculaires, des démonstrations culinaires, découverte du patrimoine, loisirs de plein air, concentrations sportives et casse-croûte permanent … [Lire...]
