Un croissant au beurre au petit déjeuner avec un café ou un chocolat, c'est un délice au réveil! Nous avons retrouvé cette viennoiserie préparée par votre boulanger avec les élèves de boulangerie de l'IFPP (Institut de Formation Professionnelle et Permanente) d'Aurillac dans le Cantal en CAP deuxième année.Vous remarquerez que cette photo donne des envies de dégustation! Une petite astuce lorsque vous préparez une pâte: ne mélangez jamais … [Lire...]