Nous avons rencontré sur le marché d'Aurillac Michèle et Benoît BIGEON " La Grange de Breisse ", qui exploitent à 15 kilomètres d'Aurillac une ferme avec un élevage de lapin depuis 1988 où y sont élaborés des terrines, rillettes, plats cuisinés, paniers garnis à base de lapin. Vous pouvez retrouver ces produits dans une quarantaine d'épiceries fines ou vous les faire expédier. Pour cette recette j'ai choisi des crépinettes de lapin que … [Lire...]