Fête du porc de montagne à Junhac en Châtaigneraie samedi 11 et dimanche 12 juillet 2009 dans le Cantal (Auvergne). L’invité d’honneur pour cette nouvelle édition est le porc corse et ses spécialités, une charcuterie renommée pour sa qualité. Pendant la fête du porc se dérouleront des animations et un repas typique corse avec le groupe Petru Baghioni (musique et chants).
Fête du porc de montagne 2009, Junhac
Programme de la fête du porc de Junhac:
Samedi 11 juillet
18h00 Apéritif et ses spécialités (20€ par personne) animé par le groupe corse Pétru Baghioni (musique et chants)
Inscription sur réservation au 04 71 49 27 15 ou 04 71 49 28 31
23h00 Feu d’artifice suivi du bal des Cochoniers avec les musiciens du Puy de l’arbre.
Dimanche 12 juillet:
10h00 Ouverture de la fête, expo-vente des produits de montagne
11h00 Foire aux cochons à l’ancienne
12h30 Apéritif suivi d’un repas corse et ses spécialités, 16€ adulte, 10€ enfant, animé par le groupe Petru Baghioni
Tout au long de la journée animations de rue pour les petits et les grands, promenades en calèche dans le village, démonstration d’attelages des Haras Nationaux d’Aurillac, pesée du Cochon, tiercé de cochons, randonnée des cochons avec visite du moulin, animation musicale, concours et dégustation de jambon de montagne, grillades et apéritif à partir de 18h00 Parking gratuit
Renseignements:
Office de tourisme de la châtaigneraie
Tel: 04 71 46 94 82
www.chataigneraie-cantal.com
www.porcdemontagne.com
Découvrir la charcuterie corse à Aurillac pendant une manifestation gourmande : les européennes, c’était possible avec la présence de Fred et Valter venus de Bastellicaccia à côté d’Ajaccio dans le sud- ouest de cette île de beauté. La particularité de leur élevage de 200 à 400 porcins : les animaux sont élevés en liberté et Valter vous parlera de ces beaux produits sur la vidéo.
A Suara: Fred et Valter
Ces deux frères ont choisi la qualité en tant qu’éleveurs, producteurs et distributeurs de « A-Suara », qui veut dire « Chêne Liège ». Au rayon du gourmet il est difficile ne pas déguster leur Jambon cru de montagne, le Prizutu, sans colorants, sans conservateur et légèrement fumé, puis poivré sur le pourtour. Sans oublier leurs spécialités, la Figatellu, saucisse de foie de porc, le saucisson traditionnel, la saucisse d’âne, la Coppa et le Lonzu. Pour consommer avec ces charcuteries : des vins corses, et une bière macérée avec de la châtaigne : la Piétra est conseillée.
Prizutu, jambon des montagnes Corses
Charcuterie Corse
envoyé par ILACA
Info Pratique :
Tel : 06 14 20 04 14
Photos – Vidéo: Didier – iLACA
Pour le 5ème Salon des Vignerons et des Produits Gourmands à Aurillac, Cantal, Trente vignerons et neuf producteurs de différents produits de terroirs de France sont invités à l’intitiative du » Lions Club » d’Aurillac » en faveur de ses actions dont ADOT15 & ALZHEIMER15 « .
Pastel de Françoise Pateyron « Bouteilles »
Vous pourrez découvrir des vins, des huiles d’olive, escargots, huîtres, foies gras, salaisons Corse, fromages, et savourer de nombreux cépages pendant ces deux journées du 2 et 4 novembre 2007 à l’ Espace Relais » Le Garric » – 17, av du Garric, Vendredi 2/11 de 16h à 21h30 – Samedi 3/11 de 10h30 à 21h30 – Dimanche 4/11 de 10h30 à 18h30. – Entrée gratuite – Restauration permanente.
Photos: Françoise Pateyron -Mesarts
