Recette des cornets de Murat, vidéo

Cornet de Murat, recette de chef

Des recettes avec des cornets de Murat dans le Cantal réalisées par des Chefs Toques d’Auvergne. Au programme de cette vidéo 6 recettes de 4 chefs Jérôme Cazanave de Murat, Renaud Darmanin de Marcolès, Louis-Bernard Puech de Calvinet, Bruno Giral de Saint-Flour et la recette simple des cornets de Murat pour les réaliser chez vous de façon très simple. Recette des cornets de Murat : Ingrédients : 2 œuf (100 g) 100 g de sucre 100 g farine Faire … [Lire plus...]

Fête du cornet de Murat 2013

Cornet de Murat, recette de Jérôme Cazanave

Fête des Cornets de Murat dans le Cantal dimanche 15 septembre 2013. Marché de Producteurs, espace enfants, animations permanentes pour toute la famille, balade gourmande, spectacles, démonstrations de cuisine à base de cornets avec la participation des Toques d'Auvergne. L'accès à la fête des cornets à Murat est gratuit. Programme de la fête des cornets de Murat 2013 : Dégustation de cornets salés ou sucrés sur 12 stands répartis dans toute la … [Lire plus...]

Fête des cornets de Murat 2012

Fête des cornets de Murat

Ballade gourmande, spectacles, c'est la fête des cornets de Murat dimanche 16 septembre 2012 de 10h00 à 18h00 avec la participation des Toques d'Auvergne. Animations permanentes, village d'artisans, marché de producteurs, et un espace pour les enfants. Au programme de la fête des cornets de Murat : Dégustation de cornets salés ou sucrés sur 12 stands répartis dans toute la ville. Animations permanentes : Théâtre de rue avec les Goulus, magie avec … [Lire plus...]

Fête des cornets Murat 2011

Fête des cornets de Murat 2011

La fête des cornets à Murat dans le Cantal dimanche 18 septembre 2011 à Murat sera animée par Carinne Teyssandier, chroniqueuse gastronomique sur France2. La 7e édition de « Cornes et cornets » réserve de belles surprises aux milliers de visiteurs avec pour thème « Sauvons les cornes », et fera appel à l’imaginaire et aux 5 sens de chacun : spectacles de rue (danses, déambulations, bonimenteurs, conteurs, plasticiens), dégustations permanentes de cornets, … [Lire plus...]

Fête du Cornet à Murat 2010

Fête des cornets 2010 à Murat

Pour sa 6ème édition la fête du Cornet à Murat dans le Cantal, Auvergne vous donne rendez-vous le 19 septembre 2010. Tous les croqueurs de cornes vont se retrouver pour déguster, savourer, se délecter de cornets garnis. Il va falloir un certain savoir faire et beaucoup d’assiduité à tous ces croqueurs pour appliquer les 10 commandements incontournables de la journée : Cornet, dans la farine tu rouleras / Còrnas, dins la farina blancha prestiràs Cornet, … [Lire plus...]

Fête du cornet de Murat 2009

La 5ème fête du cornet de Murat aura lieu dimanche 20 septembre 2009 (Cantal). Cornas et Cornets, biscuits artisanaux roulés, débordant de crèmes douces et onctueuses, se dressant tel des cônes de volcan, seront dans les doigts de 10.000 gourmands lors de cet événement. Des pâtissiers créatifs proposent chaque année parfums délicats et douceurs chocolatées : chantilly, fleur de pavot, crème de lentilles ou confiture de fruits rouges, poire-chocolat, … [Lire plus...]

Concours du Cornet de Murat 2009 et Restauratrices d’Auvergne

Le comité d’organisation de Còrnas et cornets (prononcez cornes) de la manifestation dédiée au cornet de Murat, a noué tout récemment un partenariat avec l’Association des restauratrices d’Auvergne (www.restauratrices-auvergne.com). Simone Gascuel, sa présidente, propriétaire du Relais des templiers à Chaudes-Aigues, avait invité ses collègues, chefs féminins de la région, à proposer le fruit de leur imagination et de leur savoir-faire pour mettre en … [Lire plus...]

Fête des cornets de Murat 2008

Cornas et cornets à Murat dans le Cantal, cette 4e édition est placée sous le signe de « l’Eruption du plaisir gourmand » dimanche 21 septembre 08. Beaucoup de nouveautés cette année, avec une volonté pour la nouvelle équipe d’investir tout le centre ville de Murat. Un nouveau pâtissier, Pierre Conquet, est venu grossir les rangs pour la conception des cornets. 13 000 à 14 000 exemplaires devraient être fabriqués dans cette journée, que les visiteurs … [Lire plus...]

Crème chantilly

Faire une crème chantilly n'est pas difficile, et si bon pour compléter et décorer un dessert! Pas besoin de fouet électrique, mais il ne faut surtout pas utiliser une crème allégée, il faut qu'elle soit "entière" . Une cuillerée à soupe de vanille liquide apportera un petit plus aromatique. Ingrédients: 30 cl de crème entière (genre "Elle et Vire" ») 2 cuillerées à soupe de sucre cristal 1 cuillerée à soupe de vanille liquide Dans un saladier … [Lire plus...]

Fête du Cornet de Murat.

La 3ème fête du Cornet aura lieu à Murat dans le Cantal le 16 septembre 2007. Còrnas et Cornets avec de nombreuses animations, et dégustation autour de cette spécialité de la ville à base de farine, de sucre, d’œufs. Cuit, le biscuit chaud est enroulé pour lui donner sa forme de cornet. Un concours destiné aux amateurs et aux professionnels se voit attribuer une nouvelle catégorie cette année : les espoirs pour les apprentis des chefs de cuisine et les … [Lire plus...]