Des Ateliers du Goût sont animés par de grands chefs pendant les Européennes du goût à Aurillac, Cantal, vendredi 6 et samedi 8 juillet 07. Pour participer à cette animation sur le festival l'inscription est de 5€ et obligatoire en téléphonant à l’agence "entreprendre à Aurillac" organisatrice de cette manifestation: 04 71 43 43 90. Vendredi 6 juillet 14h30 Régis Marcon : les champignons -Champignons farcis au sabayon de cèpes, Vin blanc … [Lire...]
Salade Paysanne au Salers.
12 juin 2007 Par 1 Commentaire
Cette recette de salade est à base de fromage Salers er de produits fermiers du Cantal et d’Auvergne, des produits du cochon que chaque ferme élevait à l’époque. Par des températures d’été elle peut être servie en plat unique. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 belle salade frisée ou autre 2 tranches de jambon d’Auvergne 2 tranches de lard fumé 1 morceau de Salers (fromage) 1 demi-baguette 1 oeuf huile Sel, … [Lire...]
