Pour une bonne recette de dessert, il faut être un peu créatif, très gourmand, avec un zeste de passion. Vous pouvez composer une assiette de desserts en improvisant, prendre un peu de gâteau d’hier, un fruit d’aujourd’hui, et fouiner sur votre blog de recettes pour ajouter une pâtisserie facile à réaliser. Quatre recettes de desserts que vous trouverez ici, pour la préparation de cette assiette: une part de tarte au citron, un morceau de clafoutis aux pommes, un ramequin de mousse au chocolat avec un peu de crème chantilly.
Recette de dessert
Pour la boule de glace à la vanille, vous laisserez libre court à votre imagination pour le parfum ou remplacer cette dernière par une autre gourmandise, ensuite une petite feuille de menthe pour une pointe de couleur et un peu de chocolat fondu pour napper la glace. Toutes ces pâtisseries se réalisent facilement et rapidement. Osez vos présentations et surprenez, n’oubliez pas de déguster et savourer. Bonnes recettes de desserts!
Photo: Didier – iLACA
Préparer une assiette de dessert, un plat avec pâtisserie, glace, verrine, pour une fin de repas ou à l’heure du thé entre amis pour un instant gourmandise ou une dégustation de fraîcheurs aromatisées demande peu de temps. Dans cette présentation: du clafoutis aux poires, ou selon votre choix aux pommes, prunes ou aux cerises, et pourquoi pas une tarte ou un gâteau? Ou alors une verrine avec des fraises, kiwis ou bananes, chantilly, le principe de la recette restant le même! Une île flottante et sa crème anglaise et pour finir une boule de glace. Ne manquez pas de cliquer sur les liens du « Blog de recettes » du magazine iLACA.INFO ou de chercher sur la page des recettes de cuisine votre dessert ou pâtisserie.
Assiette de desserts: Verrine de fraises chantilly, Clafoutis poires, Iles Flottantes
Assiette de desserts: Verrine de kiwis chantilly, Tarte tatin, glace vanille
Photos: Didier – iLACA
Savoureux comme dessert et facile à réaliser, vous pourrez accompagner ce clafoutis aux poires d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème Chantilly si vous êtes gourmand(e)! Pour les pâtisseries, il se peut qu’on ne possède pas de balance et tout ce complique, donc pour cette recette de pâtisserie, il faut juste des mesures de cuillères afin de déguster ce bon clafoutis aux poires. Choisissez des fruits un peu mûrs et pas durs.
Clafoutis aux poires
Ingrédients:
Pour 6 personnes
9 cuillères à soupe de farine
9 cuillères à soupe de sucre en poudre
5 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
la moitié d’un grand verre de lait (15cl)
beurre
Préparation du clafoutis aux poires
Cassez et battez vos oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez jusqu’ à ce que votre mélange blanchisse. Ajoutez 3 cuillerées de farine, mélangez, puis encore 3 autres cuillerées de farine, le lait, et les trois autres cuillerées de farine restantes, toujours en mélangeant au fur et à mesure. Laissez reposer, épluchez vos poires, puis coupez les en dés, rajoutez les à la pâte. Dans un moule beurré, versez la pâte et mettez au four à 200° environ 40′ le temps que le dessus de votre clafoutis ait une teinte bien brune.
Photo: Didier – iLACA
Cette recette de clafoutis aux pommes est délicieuse, et vous verrez votre pâtisserie gonfler dans le four avant de la savourer! Un clafoutis rapide avec peu d’ingrédients et facile à réaliser. Si vous êtes très gourmand ou gourmande pourquoi ne pas l’accompagner d’une crème anglaise ou de crème chantilly? Ce dessert est délicieux.
Clafoutis aux pommes
Ingrédients:
Pour 6 personnes :
3 pommes
4 oeufs
6 grosses cuillerées de farine
100 grs de sucre
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Beurre (pour le moule)
Recette du clafoutis aux pommes
Epluchez vos pommes et coupez les en dés (1). Cassez vos 4 oeufs entiers dans un saladier avec une pincée de sel, battez les au fouet, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé (2). Mettez la farine au fur et à mesure en battant. Ajoutez le lait jusqu’ à obtention d’une pâte homogène pas trop liquide. Laissez reposer 10 minutes, ajouter à votre pâte à clafoutis les pommes en les mélangeant. Prenez un moule à gâteau, beurrez bien le fond et les pourtours, versez y votre préparation (3) et mettez au four à 200°. Lorsque votre clafoutis aux pommes est bien gonflé, bien cuit et doré sur le dessus et les côtés retirez le et régalez vous! (4)
Photos: Didier – iLACA
La reine- claude est une catégorie de prune et a son label rouge depuis 1998( juillet, août étant sa saison), alors, pourquoi ne pas faire un clafoutis? Vos recherches sont bien souvent axées sur les plats rapides et simples, j’ai donc opté pour les deux en conservant la qualité et le goût et je n’ai pas abusé du sucre pour conserver la légère amertume du fruit pour cette recette de clafoutis.
Ingrédients :
4 à 6 personnes
1 kg de reines- claudes
4 œufs
5 cuillerées de farine
30 grs de beurre ( et du beurre pour le moule)
20 cl de lait
4 cuillerées de sucre
sel
Coupez en deux et dénoyautez vos reines- claudes (1), préparez votre pâte, dans un saladier (2), cassez vos œufs, ajoutez vos 5 cuillerées de farine, une pincée de sel et mélangez, faites fondre votre beurre dans une casserole en même temps et versez.
En mélangeant ajoutez votre lait, mettez vos prunes dans le mélange (3), ajoutez vos 4 cuillerées de sucre. Beurrez un moule à tarte haut, versez votre préparation, sucrez dessus et mettez au four à 240 degrés (4), laissez refroidir pour servir et découpez, à moins que la gourmandise ne soit plus forte que votre patience!
Photos: Didier – iLACA
