Recettes Cantal, Auvergne
Qu'il soit de chèvre ou de vache le fromage Fouchtra est une création de la fromagerie Morin, à découvrir et déguster sans modération! Des tomes de 6 à 8 kg avec une pâte se rapprochant du St Nectaire qui nous a interpellé par son goût fin et son originalité, surtout en chèvre. Mais c'est quoi le Fouchtra Jean-Pierre Morin?: « C'est une fabrication que l'on a montée il y une quinzaine d'années, c'est une une fabrication entre le … [Lire...]
Cette recette est facile et rapide à préparer et peu coûteuse. C'est la saison des pommes, fruit délicieux et économique, et pour ce hors d'oeuvre il faut environ une préparation de 20 minutes environ et une cuisson de 20 minutes également. Aumônière de jambon de pays au chèvre et pommes Ingrédients Pour 4 personnes: 2 grosses pommes 4 tranches de jambon de pays ( assez grandes et un peu épaisses) 4 crottins de chèvre du miel … [Lire...]
Pierre Desprat, Président du" Concours des Goudots Gourmands"- qui aura lieu les 7 et 8 juillet 07 pendant les Européennes du Goût à Aurillac (Cantal)- en présence des responsables de l’Office du Tourisme, "d’Entreprendre à Aurillac," a présenté son déroulement, avec cette année : 11 produits du terroir fabriqués par au moins 8 professionnels différents attendus dans chaque catégorie. L'équipe organisatrice des goudots et son … [Lire...]
