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	<title>Recette &#187; chaud</title>
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		<title>Auvergne Toques Chaud au Puy en Velay</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 09:49:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les 45 Toques d&#8217;Auvergne dont Régis Marcon, chef triplement étoilé au guide Michelin vous convient à leur 3e édition du Toques Chaud Auvergne, pendant la Foire Expo du Puy-en-Velay en Haute-Loire les 29 et 30 mai 2011. Cette association culinaire fête ses 30 ans, la cuisine Française rentre dans le patrimoine immatériel mondial de l&#8217;UNESCO, [...]]]></description>
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		<title>Escalopes de dinde panées au Cantal</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Jan 2008 08:16:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette recette d&#8217;escalopes de dinde panées au Cantal, comme nous l&#8217;avons présentée, est un très bon plat chaud, et pourquoi toujours attendre les fêtes pour parler de cette volaille comme bien d&#8217;autres?. Si vous n&#8217;avez pas la chance d&#8217;être dans le Pays Vert au cour de l&#8217;Auvergne ou de trouver du cantal, comme nous, vous [...]]]></description>
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		<title>Rôti de dinde au Cantal et sa garniture</title>
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		<pubDate>Thu, 27 Dec 2007 07:40:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[A la recherche d’un plat pas cher pour les fêtes, j’ai fouiné dans les rayons d’un magasin et en suivant les conseils des vendeuses, j’ai choisi un rôti de dinde, environ 5 € pour 4 personnes, mais pour 2 il convient et vous pourrez en manger le lendemain, froid ,avec une mayonnaise et une salade. [...]]]></description>
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		<title>Soufflé de potiron au Cantal</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Oct 2007 07:01:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Recette de soufflé de potiron ? Oui, mais au Cantal ! Encore une plante potagère de la famille des cucurbitacées, mais comme c’est la saison j’en reparlerai dans d’autres préparations culinaires, et celle-ci est simple et légère avec un goût d’Auvergne. Comme on me le soulignait dans un commentaire sur une recette, « t’aurais pu [...]]]></description>
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		<title>Salon de thé, Le Kiosque à Aurillac.</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Sep 2007 09:06:50 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le salon de thé le Kiosque à Aurillac dans le Cantal, installé à la place de l’ancien Office de Tourisme a la particularité d’être insolite dans la ville par son emplacement. Si vous rentrez côté rue vous quitterez la vie citadine pour vous retrouver dans un espace de verdure boisé d’arbres centenaires, avec au premier [...]]]></description>
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		<title>Râpés de pommes de terres au Salers.</title>
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		<pubDate>Sat, 16 Jun 2007 05:44:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cette recette de râpés de pommes de terre un peu améliorée, je l’appréciais étant jeune, on appelait ça : &#171;&#160;les râpés de ma grand mère &#160;&#187; dans un autre département. Ah! qu&#8217;elles sont belles ces régions de France qui nous réservent de bonnes tables et moult facettes de la cuisine de notre pays! C’est un [...]]]></description>
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		<title>La Truffade.</title>
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		<pubDate>Fri, 08 Jun 2007 05:47:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La truffade auvergnate est une recette à base de tome du Cantal et de pommes de terre. Ce plat d’autrefois est copieux, et il existe différentes recettes de le préparer : avec du lard, avec de l’ail, du fromage Cantal jeune, et vous trouverez d’autres truffades sur iLACA cuisine. Pour ce qui concerne la truffade [...]]]></description>
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		<title>Aligot à la tome du Cantal.</title>
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		<pubDate>Mon, 28 May 2007 06:42:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C’est pendant la fête de l’estive d’Allanche qui est le plus grand rendez vous des vaches rouges, la race Salers, que nous avons pu faire un petit tour gourmand au marché de produits du terroir où la viande, et surtout le fromage issu de cet élevage étaient largement représentés. C’est sur le stand de la [...]]]></description>
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		<title>Boudin aux pommes.</title>
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		<pubDate>Sun, 20 May 2007 14:34:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingrédients: Pour 2 personnes 2 morceaux de boudin 1 tranche de lard fumé coupé en 4 2 pommes Gala (rouge) 3 pommes de terre Huile Beurre Sel, poivre. Epluchez vos pommes, et coupez les en tranches, poêlez les avec du beurre jusqu&#8217;à ce qu’elles soient dorées. Coupez en dé les pommes de terre épluchées, et [...]]]></description>
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