Fête de la tarte à la Tome, acabatz d'entrar en Carladés à Raulhac dans le Cantal, samedi 3 et dimanche 4 octobre 2009. Profitez de cette manifestation culinaire pour déguster de spectaculaires tartes à la tome autour d'animations, de goûters, de spectacles chez l'habitant, des démonstrations, un marché de saveurs et des repas du terroir, avec le samedi une randonnée à thèmes et course nature. Fête de la tarte à la Tome 2009 Programme … [Lire...]
Tarte à la tome
29 septembre 2007 Par 9 Commentaires
Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire il suffit de faire tiédir 2 ½ litres de lait cru la veille, et d’ajouter 4 gouttes de presure et de bien laisser cailler. Chaque personne, chaque région a son identité culinaire et le résultat en est différent, ainsi que le goût, on … [Lire...]
Le Tripoux fait sa fete à Thiézac.
14 mai 2007 Par 1 Commentaire
ONE TWO TRIPOUX pour sa 2 eme édition à Thiézac en Carladez se veux le rendez-vous du casse-croûte, « la festa de l’Amistat » en occitan. Les 19, 20 mai 2007 au cœur de paysages vertigineux, un week-end savoureux avec soirée et deux journées festives, des randonnées gourmandes, des attractions spectaculaires, des démonstrations culinaires, découverte du patrimoine, loisirs de plein air, concentrations sportives et casse-croûte permanent … [Lire...]
