Recettes Cantal, Auvergne
La foire à la châtaigne de Mourjou dans la Cantal aura lieu les 22 et 23 octobre 2011. Plus de 20 000 visiteurs sont attendus pour la célébration de la châtaigne de Moujou. En effet la châtaigne est présente partout, au naturel ou transformée entre autres en confiture, farines, pâtisseries, chocolats, liqueur. Quant au bois de châtaignier il est représenté par exemple sous forme de meubles, de jouets. Plus de 80 exposants se rendent à la foire … [Lire...]
La foire écobiologique à Aurillac dans le Cantal, quartier St Géraud, aura lieu le dimanche 4 septembre de 9h00 à 18 h00. Rencontres toute la journée avec le collectif « 15 en transition » pour expliquer notre démarche et recueillir des contacts et des propositions. L’après midi avec Danielle GRÜNBERG, globe trotteuse et formatrice en transition qui témoignera de ses expériences de transition en Ecosse et dans le Béarn, et animera un forum … [Lire...]
Une vingtaine d'entreprises étaient présentes pour l'assemblée générale de l'APPAT (Association Pain Pâtisserie Avenir Tradition) qui s'est déroulée au Campus de la CCI du Cantal sous la présidence de Michel Pichon. Le bilan de l'année 2010 a été voté et cette réunion a permis d'échanger sur différents sujets, dont la fermeture hebdomadaire. L'association compte de nouveaux membres et d'autres départements tels que la Corrèze, … [Lire...]
La fête du bleu d'Auvergne aura lieu les 20 et 21 août 2011à Riom-ès-Montagne dans le Cantal. De nombreuses animations permanentes au programme pour le fête du bleu d'Auvergne. France Bleu Pays d'Auvergne en direct le samedi. Expositions, Défilé des groupes musicaux,et des confréries, marché de produits, démonstrations, dégustations. Programme de la fête du bleu d'Auvergne: Samedi 20 août 2011 9h00 - 12h00 Place de la gare : Concours … [Lire...]
Le premier salon ''Showcolat'', Salon du chocolat à Aurillac les 25, 26, 27 novembre 2011 au Centre des Congrès d'Aurillac est organisé par l'association « Tendance Sucrée Salée». Ce salon est unique dans la région par son style, son animation principale qui est un Show mode, défilé de mode alliant élégance et saveur, et créé par des professionnels du chocolat locaux en plein coeur de la ville d'Aurillac, il est l'ouverture des festivités de … [Lire...]
Depuis plus de 15 ans le concours des Goudots Gourmands à Aurillac met à l’honneur les produits de notre département du Cantal. C’est le public qui décerne le prix aux meilleurs produits de notre terroir . Pour cette 7e édition des Européennes du goût les 1, 2, 3 juillet 2011, une nouveauté pour le concours : il a lieu sur 2 jours et 7 produits sont proposés à la dégustation et au jugement du public. Le vendredi de 18h à 21h30 et le … [Lire...]
L’équipe d’Europe 1 présente à Salers pour la fête du casse-croûte a croisé le dimanche soir un autre groupe de journalistes venus dans le Cantal à l’invitation de l’AOP Salers. Pour mieux faire connaître ce fromage 100 % fermier, le Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF) a choisi de communiquer auprès de la presse gastronomique avec Joël Mercier, producteur de Salers à Trizac Lundi 20 et mardi 21 juin, quatre journalistes et … [Lire...]
Un événement autour de la gastronomie dans le Cantal (Auvergne), la 3e Fête de l’Eté et du Casse-croûte à Salers Samedi 18 et dimanche 19 juin 2011 avec pendant deux jours la mise en avant des produits locaux et des savoir-faire, alliant la convivialité au bien manger. Pendant cette manifestation manifestation les produits cantaliens authentiques (tripoux, fromages, salaisons…), sont dégustés et vendus autour de points casse-croûte et de la … [Lire...]
Dans le cadre du printemps de la Bio, un menus printemps bio dans 8 restaurants du Cantal, les 28 et 29 mai 2011. Opération nationale pour la promotion des produits biologiques, nous souhaitons mettre en avant nos produits biologiques du Cantal… et quoi de plus valorisant que de les confier entre les mains expertes de professionnels de la cuisine. Huit restaurateurs ont répondu favorablement à notre proposition. Vous trouverez ci-dessous les … [Lire...]
Du 9 au 16 mai 2011 c'est la Fête du Pain à Aurillac et dans le Cantal! Comme chaque année la fédération des boulangers-pâtissiers du Cantal organise différents concours avec ses artisans ou apprentis, souhaite sensibiliser les enfants avec des ateliers pédagogiques sur la fabrication du pain dans des établissements scolaires du département. A cette occasion les artisans boulangers du Cantal, en étroite collaboration avec l’ADMR du Cantal … [Lire...]
