Le Salon du chocolat 2009 aura lieu à Paris Porte de Versailles du 14 au 18 octobre 2009. Créé en 1994 ce salon a accueilli plus de 650 grands Chefs qui ont confectionné pour le plaisir des grands et des petits plus de 650 recettes. Et pour cette quinzièmre année de création, dans l'espace "choco démo" de 11heures à 19 heures les visiteurs nombreux ( on en attend 2 millions environ) pourront assister aux réalisations de recettes inédites … [Lire...]
Conférence-dégustation : Le Cacao
8 avril 2008 Par Laisser un commentaire
Une conférence-dégustation est proposée dans le cadre des ateliers du goût à Aurillac, jeudi 10 avril 2008. Le chocolat ! Savez-vous d’où il vient ? Comment il est fabriqué ? Quelles sont ses origines ? Comment on le déguste ? Comment l’utiliser dans une pâtisserie, un bonbon, un décor ? Cette conférence-dégustation devrait vous apporter toutes les réponses : de quoi vous nourrir l’esprit et titiller vos papilles ! Avec la … [Lire...]
Oeufs de Pâques
22 mars 2008 Par Laisser un commentaire
La tradition des oeufs de Pâques est toujours présente pour le bonheur des enfants qui vont les chercher cachés dans les jardins, et pour les gourmands! Nous sommes allés plus simplement chez le chocolatier Didier Vaille, à Aurillac, Cantal (voir vidéo) munis de notre appareil pour vous réveiller les papilles en photo! Oeuf de pâques en chocolat Un peu d'histoire : La consommation d'oeufs est interdite 40 jours pendant le Carême par l'Eglise. … [Lire...]
