Le marché couvert d'Aurillac, Cantal, réunit plus de 60 commerçants, bouchers, charcutiers, traiteurs, poissonniers, fromagers, producteurs, maraîchers, boulangers, pâtissiers, et ses vendeurs de saison pour les champignons, les pissenlits et produits de tradition locale qu' affectionne Guy Labrunie (voir vidéo), Président de l'association des commerçants du marché. Guy Labrunie, président de l'association du Marché Tout au long de … [Lire...]
Boucherie Charcuterie Aurillac : Bernard Rouillou prend sa retraite.
3 octobre 2008 Par 3 Commentaires
Bernard Rouillou a pris sa retraite avec son épouse Annie après 27 ans de gérance. Sa boucherie charcuterie rue Emile Duclaux à Aurillac dans le Cantal était un des lieux de " la bonne viande et de ses délices en charcuterie ". Sa prédilection professionnelle: " la qualité et l'accueil, l' utilisation des produits locaux et non la viande foraine " Il a commencé son métier à l'âge de 14ans et 20 jours à St Cernin comme il le précise dans cet … [Lire...]
Les meilleurs apprentis bouchers à Aurillac
19 avril 2008 Par Laisser un commentaire
Les meilleurs apprentis bouchers de France étaient à Aurillac pour leur finale nationale: deux épeuves de 4 heures se sont déroulées dans les locaux de l'IFPP. A l'initiative du syndicat départementale des bouchers ce concours organisé à Aurillac a réuni plus de 150 personnes, avec un message fort auprès des jeunes car cette profession manque d'apprentis. Leur coup de main a été mis en avant avec cette compétition qui a réuni 25 candidats, un … [Lire...]
