Recettes Cantal, Auvergne
La blonde et le rugby, la bière du Stade Aurillacois est née. On savait la culture du rugby solidement enracinée depuis des lustres au pays d'Aurillac. Une culture qui en a inspiré une autre, celle du houblon, pour donner naissance à la dernière mascotte des supporters du ballon ovale : la bière du Stade Aurillacois. Une création Desprat Vins, dévoilée le 19 juillet au soir à l'équipe du Stade au grand complet dans une chaude ambiance, festive … [Lire...]
La lentille blonde de la Planèze de St Flour, Cantal, a un goût très doux en bouche et se différencie par son arôme de châtaigne et de noisette. Une vingtaine de producteurs s'emploie à faire revivre cette culture de tradition respectueuse de l'environnement sur les plateaux volcaniques à 1000 mètres d'altitude, ce qui la rend unique. Elle comprend deux variétés : Santa et Flora. Exploitée de nouveau depuis 1997 elle est commercialisée depuis … [Lire...]
