Recettes Cantal, Auvergne
Pour sa 6ème édition la fête du Cornet à Murat dans le Cantal, Auvergne vous donne rendez-vous le 19 septembre 2010. Tous les croqueurs de cornes vont se retrouver pour déguster, savourer, se délecter de cornets garnis. Il va falloir un certain savoir faire et beaucoup d’assiduité à tous ces croqueurs pour appliquer les 10 commandements incontournables de la journée : Cornet, dans la farine tu rouleras / Còrnas, dins la farina blancha prestiràs Cornet, … [Suite...]
13e fête du Bleu d'Auvergne les 21 et 22 août 2010 à Riom-ès-Montagnes dans le Cantal. Durant deux jours, plus de 80 exposants de toute la France prendront place dans la rue pour un immense marché festif et convivial. Grand bonheur au programme de cette 13ème édition ! Aux côtés des fromages AOP d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Saint- Nectaire, Bleu d’Auvergne, Salers, Cantal, de nombreuses AOP et spécialités de terroirs s’offriront aux visiteurs. … [Suite...]
Les Toques d'Auvergne se sont réunies à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d'Yssingeaux en Haute-Loire. Au menu de cette réunion un point financier: le Toques Show qui s'est déroulé à St Flour, les animations et les Toques Show à venir ainsi que les projets littéraires en cours dont un livre en collaboration avec le Professeur Tauveron, diabétoloque au CHU de Clermont Ferrand. Certaines Toques, dont celle d'Auvergne était accueillies la … [Suite...]
Les Toques d'Auvergne avaient organisé leur Toques Show Auvergne à Saint Flour le 26 avril 2010. Cette animation gastronomique avec plus de 600 convives autour d'un repas préparé par les Toques d'Auvergne de l'Allier avait pour invité Pierre Troisgros, maître de la gastronomie Française, Régis Marcon Chef triplement étoilé au guide Michelin, le professeur Tauveron. L'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d'Yssingeaux et les Femmes Restauratrices … [Suite...]
Un parcours du goût pour découvrir la gastronomie chez vos commerçants du centre ville avec Les Européennes du Goût jusqu' au 3 juillet 2010 avec une innovation cette année: un jeu avec des énigmes. Un plan et un questionnaire vous sont remis au départ avec une énigme à résoudre. A la clé un repas pour deux personnes dans un fameux restaurant des Toques d'Auvergne d 'une valeur de 150 € ainsi que des paniers gourmands proposés par « Bienvenue … [Suite...]
13ème salon de printemps des sites remarquables du goût les 30 avril, 1 et 2 mai 2010 à Salers dans le Cantal. Entre terroir, patrimoine et gastronomie avec son fameux fromage « le Salers », ce village médiéval est classé Site Remarquable du Goût dès 1995. Le Grand Pays de Salers a créé une association spécifique pour mettre en valeur cet agrément de renom et organiser chaque année le week-end du 1er mai le salon de printemps. L'Invité d’honneur … [Suite...]
Les Européennes du Goût , Festival Gastronomique et Culturel à Aurillac dans le Cantal les 2, 3 et 4 juillet 2010 affiche en partie son programme 2010: Eloge de la pâtisseriie pour participer au rassemblement le plus délicieux de l’année ! Avec au menu : un grand marché mis en fanfare, les démonstrations des chefs, le concours des Goudots Gourmands et son jury populaire, des ateliers du goût, des animations pour les plus jeunes et des concerts en … [Suite...]
la Route des fromages AOP d'Auvergne s'anime au printemps pour vous proposer des activités originales jusqu'au 31 mai 2010 avec ateliers, balades, dégustations. Au fil des étapes, participez à une randonnée et découvrez la flore des montagnes, apprenez à déguster vins et fromages, découvrez l’intérêt des prairies dans une exploitation bio ou fabriquez vous-même votre Saint-Nectaire ! Une dizaine d’activités originales et gratuites rien … [Suite...]
Au programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac (Cantal – Auvergne) les 2, 3 et 4 juillet 2010 de nombreuses animations gastronomiques et des concerts comme chaque année. Le thème de cette 6ème édition est « l'éloge de la pâtisserie ». Différentes régions françaises sont invitées à présenter leurs produits, un marché gourmand, des démonstrations de cuisine, des ateliers, des rencontres avec des chef renommés, des dégustations, et … [Suite...]
Malgré la neige et le froid à Saint Flour, les Toques d'Auvergne n'ont pas laissé refroidir la sauce en étant aussi magiques en cuisine qu'en organisation de manifestation! Marché de pays, dégustations, ateliers et cours de cuisine, animations et repas. Les Toques d'Auvergne étaient présidées par Jean-Pierre Vidal et pour le Cantal par Jérôme Cazanave. Leurs épouses, les Femmes Restauratrices d'Auvergne présidées par Simone Gascuel, l'Ecole … [Suite...]
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