Recettes Cantal, Auvergne
Pour sa 6ème édition la fête du Cornet à Murat dans le Cantal, Auvergne vous donne rendez-vous le 19 septembre 2010. Tous les croqueurs de cornes vont se retrouver pour déguster, savourer, se délecter de cornets garnis. Il va falloir un certain savoir faire et beaucoup d’assiduité à tous ces croqueurs pour appliquer les 10 commandements incontournables de la journée : Cornet, dans la farine tu rouleras / Còrnas, dins la farina blancha prestiràs Cornet, … [Suite...]
13e fête du Bleu d'Auvergne les 21 et 22 août 2010 à Riom-ès-Montagnes dans le Cantal. Durant deux jours, plus de 80 exposants de toute la France prendront place dans la rue pour un immense marché festif et convivial. Grand bonheur au programme de cette 13ème édition ! Aux côtés des fromages AOP d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Saint- Nectaire, Bleu d’Auvergne, Salers, Cantal, de nombreuses AOP et spécialités de terroirs s’offriront aux visiteurs. … [Suite...]
Le Grand Pruneau Show 2010 aura lieu à Agen dans le lot et Garonne du 27 au 29 août . Une nouvelle édition pour cette manifestation gastronomique, culturelle et conviviale. On attend cette année autour de 70 000 visiteurs, voir plus! Cette année l'Afrique sera à l'honneur avec comme tête d'affiche Alpha Blondy qui fera l'ouverture le vendredi soir place Esquirol à Agen. Sont attendus également Bisso Na Bisso et Superbus. Une vraie fête en prespective … [Suite...]
La fête des fromages à Pailherols 2010 dans le Cantal avait pour invité la province de Liège en Belgique avec ses produits, son chocolat et ses délicieux fromages de Belgique à découvrir. Un repas typique animé par l'orchestre Dutrieux avait lieu le samedi soir. Des animations se déroulaient dans les rues de Pailherols avec des démonstrations de fabrication de fromage, un défilé de vaches de race Salers, les tracteurs anciens de Antoine Froment, … [Suite...]
La remise des Goudots Gourmands 2010 à Aurillac s'est déroulée en présence de Pierre Hermé et des élus pendant les Européennes du goût. Le principe du concours des Goudots Gourmands est de choisir chaque année des produits du terroir ou des recettes réalisées à partir de produits locaux. Un jury populaire goûte et note le produit, et sur six participants, trois sont sélectionnés pour obtenir un goudot. Ce concours a été créé par Pierre Desprat … [Suite...]
Les pâtissiers du Cantal, représentés par leur Président Didier Vaille seront présents aux Européennes du goût du 2 au 4 juin 2010. Le thème étant « Eloge à la pâtisserie » avec comme invité d'honneur le samedi Pierre Hermè. Préparation sur place de viennoiseries, démonstration et initiation seront à l'honneur sur leur stand avec de nombreuses spécialités. Cornet de Murat avec Michel Pichon, Carré du pays de Salers avec Bernard Calvagnac. … [Suite...]
Pierre Hermé pâtissier renommé et de « goût » sera présent aux européennes du goût à Aurillac samedi 3 juillet pour discourir avec le public de sa vision de la pâtisserie. Cet amoureux de la pâtisserie vous donne rendez-vous à 18h00 sous la grande halle du goût. Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans auprès de Gaston Lenôtre. Célébré en France, au … [Suite...]
De multiples animations permettent au public de participer activement, le concours des Goudots Gourmands lui permet même de devenir juré du bon goût ! Orchestré par l’Office de Tourisme du Pays d'Aurillac, le principe de ce concours est immuable : le public est invité à déguster et à noter, par catégorie, des spécialités produites par plusieurs professionnels cantaliens. Programme du concours des Goudots Gourmands 2010: Remise des prix sur … [Suite...]
Salers capitale de l'été et du casse-croûte les 19 et 20 juin 2010. Jean-Luc Petitrenaud chroniqueur gastronomique, et parrain de la fête du casse-croûte sera en direct sur Europe 1 en compagnie de Laurent Cabrol qui présentera sa météo matinale depuis le Cantal. La tripe et les tripiers à la fête avec 3 spécialités tripières qui ont fait la notoriété gastronomique de nos belles régions de France: Le tripoux de Saint Flour Région Auvergne, … [Suite...]
Le Grand Hall du Goût sera équipé d'une cuisine design et fonctionnelle, agencée spécialement pour les Européennes du goût. Cette année la cuisine de démonstration du Grand Hall du Goût sera équipée par home&motion installé à Aurillac, nouveau partenaire principal du festival Les Européennes du Goût 2010. Les chefs et artisans présents auront donc la joie de profiter d'un équipement haut de gamme et de qualité. Comme chaque année, … [Suite...]
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