Au programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac (Cantal – Auvergne) les 2, 3 et 4 juillet 2010 de nombreuses animations gastronomiques et des concerts comme chaque année. Le thème de cette 6ème édition est « l’éloge de la pâtisserie ». Différentes régions françaises sont invitées à présenter leurs produits, un marché gourmand, des démonstrations de cuisine, des ateliers, des rencontres avec des chef renommés, des dégustations, et le tout dans la convivialité. 2010 avec des saveurs sucrées, la pâtisserie à l’honneur, et un programme de nouveautés.
Européennes du gout 2010 à Aurillac, programme
Programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac, Cantal
Bientôt le programme détaillé.
Un marché gourmand des saveurs d’ici et d’ailleurs:
Fromages AOP d’Auvergne, miels, vins, produits de la mer, escargots cuisinés, foies gras… Les paniers se remplissent pour éveiller les papilles.
Des animations gastronomiques :
Démonstrations et ateliers du goût thématiques pour apprendre à connaître les produits du Massif-Central…
Un espace dédié aux enfants :
Des ateliers autour de la nutrition, une boulangerie pédagogique où les enfants fabriquent leur pain, une exposition, un spectacle théâtro-culinaire…
Un concours gastronomique original :
Les Goudots Gourmands avec son jury populaire où chacun peut participer, ce concours récompense le savoir-faire des artisans et producteurs locaux.
Un espace restauration :
Truffade, aligot, viande de Salers, salaisons… : les produits locaux sont à l’honneur dans les assiettes.
Une ambiance festive et conviviale :
Toute la journée, des troupes animent le festival et célèbrent la gastronomie à leur façon. Au moment des repas, çà swingue sur des airs de fanfare alors que les soirées vivent au rythme des concerts épicés.
La pâtisserie :
Des gourmandises sur le marché, des démonstrations, des ateliers, des dégustations, des petits déjeuners en musique, un four ambulant pour être au plus proche des artisans, un véritable éloge de la pâtisserie !
Infos pratiques:
Européennes du Goût
2, 3 et 4 juillet 2010
Cours d’Angoulême à Aurillac (15)
www.e-gout.fr
Entrée gratuite
Aurillac Développement
Office de Tourisme d’Aurillac
www.iaurillac.com
Tel: 04 71 48 46 58
Photo: Didier – iLACA
La fête de l’asperge du Blayais aura lieu les 24 et 25 avril 2010 à Etauliers en Gironde.Cette manifestation gastronomique est labellisée » manifestation responsable » par le Conseil Général de la Gironde. Une soixantaine d’exposants gastronomiques seront présents ainsi qu’une quinzaine d’exposants dans le cadre du village du développement durable dont le thème cette année est « la Vie en bio »!.avec de la restauration, de l’alimentation, de l’habillement.
Fête de l'asperge 2010 du Blayais
Au programme de la Fête de l’asperge du Blayais 2010:
Des ateliers du goût seront mis en place avec des Chefs, des accords mets-vins, des pass’dégustation, une omelette géante aux asperges confectionnée pour les gourmands et les gourmets. Est prévue une visite de coopératives d’asperges ainsi que des concerts, des animations diverses et variées lors de ces deux jours où de nombreux visiteurs sont attendus..
Une nouveauté pour 2010, un plateau WEB TV, à la manière d’un plateau télé, qui propose au public des débats, des émissions culinaires, des interviews autour de l’asperge.
Renseignements:
tél: 05 57 42 61 99
www.lafetedelasperge.com
Photo: Didier – iLACA
La Sortie de la Légendaire millésime 2008 sera exhumée des caves du buron de Jean-Pierre Lallet le lundi 22 mars 2010 à partir de 9h30 à côté de Salers dans le Cantal. Cette manifestation organisée par Pierre Desprat, caviste à Aurillac, aura pour invitée d’honneur cette année Danièle Evenou, actrice de cinéma, de télévision, de théâtre, chroniqueuse sur Europe 1 dans « On vas’gêner » de Laurent Ruquier. Pierre Bonte et l’irremplaçable Jacques le Colporteur seront présents pour cette animation conviviale inscrite dans le rite bachique et gastronomique qui débutera autour d’une soupe et de la dégustation de la Légendaire.
Sortie de la Légendaire du buron
Après la sortie de la Légendaire avec sa traditonnelle chaîne humaine cette fête se poursuivra à Salers avec l’intronisation de nouveaux ambassadeurs par la confrérie de la Légendaire, suivie d’un buffet préparé par les Toques d’Auvergne et l’association des femmes restauratrices. Ce millésime a obtenu deux Ligers de bronze au Salon 2010 des vins de Loire.
Laurent Cabrol, Pierre Bonte, Pierre Desprat
envoyé par ILACA. – L’info internationale vidéo.
Infos pratiques:
Sortie de La Légendaire
Lundi 22 mars 2010
Buron de Jean-Pierre Lallet et Salers
Desprat Vins
www.vin-passion.com
10 av Jean-Baptiste Veyre
15000 Aurillac
Tel: 04 71 48 25 16
A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Le Salon VINISUD se tient au Parc des Expositions de Montpellier du 22 au 24 février 2010, et regroupe cette année plus de 1 650 exposants. Ce salon avait attiré en 2008 plus de 32 000 visiteurs, dont plus de 9 000 visiteurs internationaux. Pour la première fois à VINISUD, l’ensemble des vins du Grand Sud-Ouest sont présentés à l’intérieur du Hall 12 de manière cohérente et groupée.
Vinisud
A cette occasion exposent donc à la fois les vins du Sud-Ouest autour de la nouvelle Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO), ainsi que les vins de Dordogne et du Lot-et-Garonne relevant également, tant dans l’esprit des consommateurs que des professionnels, de l’univers des vins du Sud Ouest.
UNE BANNIERE COMMUNE « SUD-OUEST – AQUITAINE »
Les opérateurs aquitains de Dordogne et Lot et Garonne sont regroupés par l’AAPrA sur un stand collectif de 180 m2 abritant 16 opérateurs viticoles et deux espaces d’accueil (voir liste en annexe). Dans le respect de la mention de l’identité de chaque appellation, les entreprises présentes ont exprimé le souhait, dans le contexte spécifique du salon VINISUD, d’exposer sous une bannière commune : « SUD-OUEST – AQUITAINE ». Une meilleure lisibilité de toutes les composantes viticoles du Grand Sud-Ouest ne peut que conforter l’attractivité de ses vignobles et la notoriété de ses vins pour les visiteurs de VINISUD.
Info Pratiques:
Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire (AAPrA)
www.gastronomie.aquitaine.fr
6 parvis des Chartrons
33075 Bordeaux Cedex
Tél : +33 (0)556 013 323
www.vinisud.com
La 5 ème édition de l »Omnivore Food Festival aura lieu les 22 et 23 février 2010 à Deauville en Normandie. C’est la plus importante manifestation gastronomique en France et le rendez-vous incontournable de la créativité culinaire. On attend comme pour les années passées 20 000 festivaliers et plus de 4000 spectateurs. Face à un public de professionnels et de passionnés de gastronomie des Chefs du monde entiers seront présents .
Omnivore Food Festival Deauville 2010
Programme: Ce festival comprend deux temps:
Le festival » off salé « avec 25 démonstrations de grands Chefs présentées sur une grande scène
Le festival « off sucré » la nouveauté 2010 où les meilleurs pâtissiers européeens (une douzaine de pâtissiers environ) feront des démonstrations de leur talent devant le public.
Ce festival c’est aussi des rencontres entre les Chefs et les producteurs, et de nombreux vignerons sont invités.
Une espace exposants est prévu pour la première fois afin de découvrir les nouvelles tendances.
Un espace sera consacré à ceux qui cultivent, élèvent, et offrent le meilleur de leurs productions.
Ce festival fait honneur à la jeune cuisine. Trois bourses de 10 000 euros récompenseront de jeunes professionnels au projet novateur.
Renseignements:
Office de Tourisme
Place de la Mairie
14800 Deauville
Tél: 02 31 14 40 00
www.deauville.org/fr
www.omnivore.fr
Date de la 12e Fête des Fromages de Traditions à Pailherols (Cantal-Auvergne) cette année les 5 et 6 juin 2010. Organisée par l’association « Les Flocons verts » cette manifestation est appréciée par 10 000 visiteurs. Différentes animations sont proposées au public, randonnée découverte, exposants avec des régions invitées, des ateliers du goût, des dégustations, des spectacles et de la musique avec des groupes folkloriques sans oublier le traditionnel dîner spectacle pour la Fête des Fromages 2010.
Fête des fromages 2010 à Pailherols
Infos Pratiques:
Fête des Fromages 2010
Pailherols, Cantal
Flocons Verts
Tel: 04 71 47 56 67
www.pailherols-flocons-verts.com
Des invités sportifs et des partenaires pour la première de l’année des Ateliers du goût: les joueurs du stade aurillacois. Cours de cuisine avec Jérôme Cazanave du Jarousset à Murat, fervent du ballon ovale et ancien rugbyman à Tarbes. Rencontre conviviale avec un esprit d’équipe et de générosité dans les cuisines de l’IFPP (Institut de Formation Professionnelle Permanente à Aurillac). Mélange de goûts, de cultures et de langues puisque certains joueurs viennent d’autres pays.
Stade aurillacois en cuisine
envoyé par ILACA. – Regardez plus de vidéo vie pratique.
Un essai gagnant avec des saveurs au rendez-vous pour la « défense » cette fois ci du terroir, croisées des fromages du Cantal, du jambon de pays, de la viande Salers et du pain tradition française. Sur le terrain, pardon, sur les pianos, 15 sportifs, des managers, et un Chef pour un grand moment fort sympathique, une réussite culinaire surprenante grâce au coach Cazanave et ses recettes: Roulade de boeuf Salers, roquette et vieux Salers; Financier au Bleu d’Auvergne; Sablé au Cantal; Roulade de saumon fumé, lentilles blondes de la planèze, Croq’Cantal.
Joueurs du Stade Aurillacois et Jérôme Caznave
Match nul en cuisine, dégustation assurée par les visiteurs, rencontre gustative délicieuse et conviviale!
Programme des ateliers du goût:
Lundi 25 janvier: Les fromages AOP Salers avec Francis Delmas
Lundi 22 février: Les légumes oubliés d’hiver avec Eric Bouyssou
Mars: La lentille blonde sucrée avec Bruno Giral
Avril: La truite avec Jean-Michel Gouzon
Mai: Foie Gras avec Louis Bernard Puech
Renseignements:
Pour participer aux ateliers du Théâtre du Goût
Inscription obligatoire
Tel: 04 71 45 46 00
www.theatredugout.com
RDV 18h30 à l’IFPP Aurillac
20€ par personne pour la soirée
Photo – Video: Didier – iLACA
L’association des Fromages de Terroir publie son calendrier 2010, impertinent et sexy pour la 5e année. 12 jeunes femmes, les From’girls, s’amusent du fromage en le plaçant dans des situations inattendues. Soutenu par des PME familiales, ce Calendrier 2010 défend les valeurs de l’art de vivre « à la Française ». Les bénéfices des ventes vont au profit de l’Association pour lui permettre de continuer à militer pour la défense du patrimoine fromager français. Si nous parlons de ce calendrier il va de soit qu’il met à l’affiche des fromages d’Auvergne, le Cantal avec Roxane et le St Nectaire avec Hermine.
Calendrier 2010 des From Girls
Le fromage au lait cru est affaire de culture… Tout comme le vin, le fromage fait partie de notre patrimoine et est indissociable de notre histoire. Il a contribué à forger nos paysages, il est le lien entre un terroir et un savoir-faire, il est l’artisan d’un équilibre écologique. Sans le fromage, la France ne serait pas ce qu’elle est. Sans la variété de fromages qui compose notre plateau si envié dans le monde, les races de vaches, de brebis ou de chèvres n’auraient pas pu façonner nos si beaux paysages.
Toutes amoureuses de fromages, les jeunes femmes recrutées pour poser dans le calendrier sont bénévoles et exercent des métiers divers, comme chargée de patrimoine dans la finance, chef d’entreprise, vendeuse, étudiante. L’association a choisi un ton contemporain et réaliste qui raconte des scénettes sur un ton décalé et humoristique. Ces pin’up font corps avec le fromage et les photos sont signées Philippe Serieys.
Le casting fromager 2010:
Le Calendrier des From’Girls est soutenu par des PME familiales : la Fromagerie Haxaire pour le Munster AOC, la Fromagerie Gillot pour le Camembert AOC, la Fromagerie Graindorge pour le Livarot AOC et le Pont L’Evêque AOC, l’Etoile du Quercy pour le Rocamadour AOC, la Fromagerie Les Terres d’Auvergne pour le Saint-Nectaire AOP, la fromagerie Lincet pour le Chaource AOC, la Coopérative fromagère de Planèze et Coopérative de Valuéjols pour le Cantal AOC, la Fromagerie Delin pour le Brillat-Savarin, la Fromagerie Juragruyère pour le Comté AOC, le Syndicat Interprofessionnel du Gruyère français AOC, la Fromagerie Chabert pour la Tome des Bauges AOP.
L’Association Fromages de Terroirs a été créée à Lyon en 2001 par Véronique Richez-Lerouge, attachée de presse et ex-journaliste, sur un coup de gueule suite aux différentes crises sanitaires qui visent systématiquement les fromages au lait cru. Depuis l’association n’a de cesse de donner la parole aux fabricants et aux détaillants, pour sensibiliser l’opinion publique et la filière professionnelle. Il y a 9 ans, l’association a lancé la Journée nationale du
fromage qui se déroule chaque année au printemps et édite, depuis 5 ans, le Calendrier des From’Girls. L’association compte à ce jour plus de 500 parrainages dont des chefs étoilés, des cuisiniers traditionnels, des journalistes, des fabricants, de nombreux fromagers et des citoyens gastronomes.
Imprimé à 3 000 exemplaires, le Calendrier des From’Girls se vend partout dans le monde à partir du site de l’association et dans quelques points de vente indiqués sur le site. Dans les fromageries partenaires, ainsi que quelques fromagers.
Infos pratiques:
Le Calendrier des From’girls 2010
www.fromages-de-terroirs.com
prix de 15 euros (hors frais de port)
Les Européennes du Goût 2010, Festival Gastronomique et Culturel à Aurillac (Cantal – Auvergne) ont pour date les 2, 3 et 4 juillet 10 avec comme thème cette année: « Eloge de la pâtisserie ». Les Européennes du Goût ont su montrer que terroir pouvait rimer avec modernité, diversité et gastronomie. Le leitmotiv étant la qualité et l’innovation, ce festival s’est imposé comme un rendez-vous incontournable dans le calendrier national des fêtes gastronomiques. Après avoir invité différentes régions françaises et européennes, les Européennes du Goût prennent une saveur sucrée pour leur 6ème édition en mettant à l’honneur la pâtisserie et vous proposent un programme pour tous les « goûts ».
Européennes du goût 2010 à Aurillac
Les Européennes du Goût 2010: un Festival à la fois Gastronomique et Culturel qui rassemble plus de 35 000 gourmands à Aurillac le temps d’un week-end . Gastronomique car il met les produits des terroirs de France et d’Europe à l’honneur, les savoir-faire des chefs et des blogueurs culinaires, la gourmandise et la convivialité. Culturel pour la fête des papilles, des yeux et des oreilles. Tout le week-end, le grand marché des Européennes vit au rythme des fanfares. Les berges de la Jordanne, face aux maisons typiques du vieil Aurillac, prennent un air de guinguette. En journée, les plus petits apprécient les spectacles gourmands alors qu’en soirée des concerts donnent le ton de la convivialité.
Programme des Européennes du Goût 2010 :
Un marché gourmand des saveurs d’ici et d’ailleurs:
Fromages AOP d’Auvergne, miels, vins, produits de la mer, escargots cuisinés, foies gras… Les paniers se remplissent pour éveiller les papilles.
Des animations gastronomiques :
Démonstrations et ateliers du goût thématiques pour apprendre à connaître les produits du Massif-Central…
Un espace dédié aux enfants :
Des ateliers autour de la nutrition, une boulangerie pédagogique où les enfants fabriquent leur pain, une exposition, un spectacle théâtro-culinaire…
Un concours gastronomique original :
Les Goudots Gourmands avec son jury populaire où chacun peut participer, ce concours récompense le savoir-faire des artisans et producteurs locaux.
Un espace restauration :
Truffade, aligot, viande de Salers, salaisons… : les produits locaux sont à l’honneur dans les assiettes.
Une ambiance festive et conviviale :
Toute la journée, des troupes animent le festival et célèbrent la gastronomie à leur façon. Au moment des repas, çà swingue sur des airs de fanfare alors que les soirées vivent au rythme des concerts épicés.
La pâtisserie :
Des gourmandises sur le marché, des démonstrations, des ateliers, des dégustations, des petits déjeuners en musique, un four ambulant pour être au plus proche des artisans, un véritable éloge de la pâtisserie !
Infos pratiques:
Européennes du Goût
2, 3 et 4 juillet 2010
Cours d’Angoulême à Aurillac (15)
www.e-gout.fr
Entrée gratuite
Aurillac Développement
Office de Tourisme d’Aurillac
www.iaurillac.com
04 71 48 46 58
Photo: Didier – iLACA
La 77 ème édition de la fête du citron aura lieu à Menton dans les Alpes Maritimes sur la Méditerranée du 12 février au 03 mars 2010. La Fête du citron de Menton est un évènement unique qui attire chaque année plus de 200 000 visiteurs mobilisant une équipe importante de professionnels et des tonnes d’agrumes.
Citron
Programme de la fête du Citron de Menton:
Corsos des fruits d’or les dimanches 14, 21 et 28 février 2010 à 14 h 30: défilé de corsos carnavalesques le long du bord de mer, des chars décorés de citrons et d’oranges et des corsos nocturnes les 18 et 25 février à 20 h 30 suivis d’un magnifique feu d’artifice pour le plus grand enchantement des petits et des grands. .
Le Fête du citron c’est aussi des expostition d’agrumes du 13 février au 03 mars 2010 pour partir à la découverte des agrumes connus et moins connus, des compositions artistiques d’agrumes,des senteurs, des saveurs, des couleurs à profusion! Ce sont aussi des Jardins de lumières les 12, 16, 19, 23, 26 février 2010, les Jardins Biovès où l’on pourra entendre des sonorités étranges, contempler des jeux de lumières .
La Fête du citron de Menton ce sont masques, costumes, percussions, fanfares, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Des visites fruitées sont recommandées, par exemple à la Citronneraie et la collection d ‘agrumes du Palais Canrolès.
Comme chaque année, le Festival International d’orchidées et le salon de l’artisanat du Pays Mentonnais se joindront à la la Fête du Citron au Palais de l’Europe à Menton.
Renseignements:
Ville de Menton
Office de tourisme
8 avenue Boyer
06500 Menton
04 92 41 76 76
www.feteducitron.com
Photo: Françoise Pateyron
