Recettes Cantal, Auvergne
Une soupe de potiron au coeur de l'hiver. La soupe revient en force, on peut dire qu'elle a le vent en poupe! De plus en plus de "bars à soupe" se montent en France et font recette. Les gens commencent à se lasser des sandwichs à la va-vite et les soupes les tentent surtout quand il fait froid, que ce soient des soupes aux légumes, à l'oignon, aux courgettes, aux champignons, aux asperges.... La soupe de potiron est facile et rapide à … [Lire...]
Une recette très facile à réaliser et délicieuse ! Un velouté de cougettes à servir chaud ou froid pour l' été comme pour l'hiver. Le" Kiri" peut être remplacé par de la" Vache Qui Rit". 5 minutes pour la préparation et environ 20 minutes de cuisson. Cette recette nous est proposée par une fidèle lectrice du blog de recettes du magazine iLACA.iNFO. Velouté de courgettes Ingrédients (1): Pour 6 personnes : 4 courgettes 2 cubes de … [Lire...]
Velouté d'asperge. Le velouté d'asperge est principalement constitué par les tiges du légume, car tout se mange dans l'asperge. Ce velouté facile à réaliser accommodera vos repas par sa douceur et la fraîcheur de ce légume vert. Comme on vous l'a expliqué :" tout se mange dans l'asperge". Velouté d'asperges Ingrédients : Pour 4 personnes 1botte d'asperges vertes 2 jaunes d'oeuf Bouillon de volaille ½ litre de crème liquide 30 … [Lire...]
Un velouté de potiron, quelle douceur et quelle saveur ! Accompagné de croustilles de fromage « Cantal », "croustillantes" et fondantes, c’est encore meilleur !! Bien que vous puissiez faire les deux séparément, je vous donne cette recette très simple et rapide à réaliser . Ce potage ou cette entrée chaude vous régaleront, et de plus, c'est une recette pas chère. Ingrédients : Pour 2 personnes 500 grs de potiron (1) 100 grs de Cantal … [Lire...]
