Cornas et cornets à Murat dans le Cantal, cette 4e édition est placée sous le signe de « l’Eruption du plaisir gourmand » dimanche 21 septembre 08. Beaucoup de nouveautés cette année, avec une volonté pour la nouvelle équipe d’investir tout le centre ville de Murat. Un nouveau pâtissier, Pierre Conquet, est venu grossir les rangs pour la conception des cornets. 13 000 à 14 000 exemplaires devraient être fabriqués dans cette journée, que … [Lire...]
Concours : « Cuisinez Cornets » à Murat
9 septembre 2008 Par 1 Commentaire
Un concours d'innovation culinaire " Cuisinez Cornets" est organisé à l'occasion de la quatrième édition de Còrnas et Cornets banquet spectacle au cour de de Murat le 21 septembre 2008 dans le Cantal, Auvergne. L'inscription à ce concours peut se faire jusqu'au 12 septembre 2008 auprès du comité d'organisation par courrier. Le fil conducteur est l'innovation culinaire à base du cornet de Murat. Ce concours est ouvert à tous, individuellement ou … [Lire...]
Fête du Bleu d’Auvergne 2008 à Riom ès Montagne
13 août 2008 Par Laisser un commentaire
11e Fête du Bleu d’Auvergne 2008 à Riom ès Montagne dans le Cantal les 23 et 24 août 08. Pendant deux journées ce fromage sera à l’honneur avec des dégustations, ventes, animations, des groupes musicaux folkloriques, confréries, expositions, et des invités : la Champagne, l’Ile de France avec le Brie de Meaux et le Brie de Melin, les vins d’Auvergne, d’autres fromages AOC, AOC auvergnat fermiers : Salers, St Nectaire, balade gourmande en … [Lire...]
Fête du porc de montagne à Junhac
12 juillet 2008 Par 2 Commenairets
Pour la fête du porc de montagne à Junhac, Cantal, l'invité cette année est le " Porc Basque ", samedi 12 et dimanche 13 juillet avec de nombreuses animations, dont la pesée du cochon, le tiercé de cochon, des ateliers pour les enfants et un repas avec ses spécialités. Programme : Samedi 12 juillet : Repas basque et ses spécialités animés par Panpi Portugal et Alex Diarce (accordéon, chanteur), Los Mélocoton (musique et chant) 23h00 : … [Lire...]
Pain, Pâtissiers, Tradition en fête à Aurillac (Cantal)
22 mai 2008 Par Laisser un commentaire
L'APPAT, Association Pain Pâtissiers Avenir et Tradition organise une manifestation et un concours sur le pain traditionnel vendredi 23 et samedi 24 mai autour d'un fournil installé place du Square entre Notre Dame des Neiges et La rue de l'égalité à Aurillac. Arnaud et Didier Vaille Cette nouvelle association syndicale du Cantal des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie a pour but de promouvoir ces professions et grâce à ces deux … [Lire...]
Fete des Fromages à Pailherols
20 mai 2008 Par Laisser un commentaire
La fête des fromages de traditions de Pailherols en Carladès, Cantal, fêtera cette année son dixième anniversaire, samedi 31 mai et dimanche 1 juin 2008. L’Auvergne sera mise en avant et la plupart des régions qui sont déjà venues à Pailherols reviendront : la Corse, la haute Savoie, la Franche Comté, la Bretagne, Le Béarn. Pensez à réserver votre week-end "Fête des Fromages de Tradition". Programme de la fête des fromages. Samedi … [Lire...]
Fête du Pain à Aurillac, Cantal
9 mai 2008 Par 2 Commenairets
La fête du Pain dans le Cantal et à Aurillac a lieu du 12 au 18 mai 2008. Les premiers pas de cette fête ont commencé en 1996 -1997. Le 16 mai c'est la Saint Honoré le patron des boulangers. Sont prévues de nombreuses animations, démonstrations et initiations avec la participation de la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal et de l' Ecole Française de Boulangerie d'Aurillac. Pendant ces journées la promotion de … [Lire...]
Les boulangers préparent la fête du Pain
8 mai 2008 Par Laisser un commentaire
Les boulangers préparent la fête du Pain à Aurillac, dans le Cantal, qui aura lieu du 12 au 18 mai 2008 et dans tous les départements de France. C'est avec une agréable surprise que la Presse a reçu de magnifiques paniers réalisés par les artisans boulangers, nous permettant de découvrir certaines spécialités boulangères : baguettes de tradition française, pain auvergnat aux champignons, pain à la tomate, pain au Cantal et à l'ail, étoile … [Lire...]
One Two Tripoux 2008
29 avril 2008 Par Laisser un commentaire
Pour sa troisième édition, cette fête One Two Tripoux, les 17 et 18 mai 08 à Thiézac en Carladès (Cantal) est le rendez-vous du casse- croûte auvergnat dans le Cantal. La fèsta de l'amistat au coeur de paysages verts avec nuit festive, randonnées gourmandes, marché du terroir, loisirs de plein air, démonstrations et concours culinaires, attractions de rue, concerts, animations permanentes autour du tripoux d'Auvergne. Le tripoux est un … [Lire...]
Oeufs de Pâques
22 mars 2008 Par Laisser un commentaire
La tradition des oeufs de Pâques est toujours présente pour le bonheur des enfants qui vont les chercher cachés dans les jardins, et pour les gourmands! Nous sommes allés plus simplement chez le chocolatier Didier Vaille, à Aurillac, Cantal (voir vidéo) munis de notre appareil pour vous réveiller les papilles en photo! Oeuf de pâques en chocolat Un peu d'histoire : La consommation d'oeufs est interdite 40 jours pendant le Carême par l'Eglise. … [Lire...]
