Recettes Cantal, Auvergne
Des viticulteurs girondins se mobilisent face à la crise de la filière viticole et à la morosité du marché, des viticulteurs girondins, tous adhérents au réseau « Bienvenue à la Ferme » ont décidé d'unir leurs forces pour dynamiser leur offre viticole et proposer des produits innovants à leurs clients. Ainsi est né " Secrets de Vigne ", label fédérateur pour des produits agro-alimentaires tous dérivés du vin et de la vigne; des produits … [Lire...]
Salers capitale de l'été et du casse-croûte les 19 et 20 juin 2010. Jean-Luc Petitrenaud chroniqueur gastronomique, et parrain de la fête du casse-croûte sera en direct sur Europe 1 en compagnie de Laurent Cabrol qui présentera sa météo matinale depuis le Cantal. La tripe et les tripiers à la fête avec 3 spécialités tripières qui ont fait la notoriété gastronomique de nos belles régions de France: Le tripoux de Saint Flour Région … [Lire...]
Jusqu'à septembre 2010 la Normandie est impressionnniste, elle et mobilisée pour nous offrir le plus grand évènement artistique qu'une région ait jamais organisé, elle célèbre les Impressionnistes avec 130 tableaux des plus grands peintres qui soient dont: Gauguin, Degas, Pissaro, Corot, Daubigny, Renoir, Degas, Monet au Musée des Beaux Arts de Rouen mais également par 250 manifestations dans toute la Normandie dont un dîner chez le peintre … [Lire...]
A la Brasserie du Clos, 83 rue de Bourgogne, à Moulins vous pouvez déjeuner dans le cadre cosy d’une brasserie parisienne des années 20, pour moins de 20 € . La suggestion « formule déjeuner » du Chef comprend 2 formules à 16 € (Entrée et plat du jour + café ou Plat et dessert du jour + café). Sans oublier la carte alternant Galichon gratiné au Saint-Nectaire, Pavé de Charolais, Tête de veau gribiche, Crème brûlée et autres … [Lire...]
Epicuriales de Bordeaux! Un évènement à Bordeaux du 17 juin au 4 juillet 2010 .Attendu tous les ans comme un rendez-vous gastronomique festif incontournable, l'édition 2010 des Epicuriales de déroulera sur les Allées de Tourny du 17 juin au 4 juillet. Outre une proposition de restauration de loisir renforcée à partir de 23 stands de restauration éphémère aux terrasses alléchantes, seront présents cette année sur la manifestation 15 grands … [Lire...]
Le Grand Hall du Goût sera équipé d'une cuisine design et fonctionnelle, agencée spécialement pour les Européennes du goût. Cette année la cuisine de démonstration du Grand Hall du Goût sera équipée par home&motion installé à Aurillac, nouveau partenaire principal du festival Les Européennes du Goût 2010. Les chefs et artisans présents auront donc la joie de profiter d'un équipement haut de gamme et de qualité. Comme chaque … [Lire...]
Fête nationale du Birlou le 1er juillet 2010 à Mourjou dans le Cantal. Inventée par Henri Monier, à l'origine le Birlou était une liqueur "maison" qu'il servait à ses clients dans son échoppe du Veinazes dans le Cantal. Henri Monier a décidé à cette époque de faire connaître le Birlou au-delà des frontières du département. Et pour fêter cette boisson à la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne l'équipe du « Birlou » vous … [Lire...]
Pendant le festival Les Européennes du Goût, le Théâtre du Goût propose 4 ateliers du goût à Aurillac gratuits et ouverts à tous les 2, 3, 4 juillet 2010! Sur un thème précis, un chef vous fait déguster des préparations aussi savoureuses les unes que les autres et un expert propose une association mets et vins. Ces ateliers vous dévoilent les accords parfaits entre vins et pâtisserie en tout genre, Fromages AOP d'Auvergne. Renseignements et … [Lire...]
Un parcours du goût pour découvrir la gastronomie chez vos commerçants du centre ville avec Les Européennes du Goût jusqu' au 3 juillet 2010 avec une innovation cette année: un jeu avec des énigmes. Un plan et un questionnaire vous sont remis au départ avec une énigme à résoudre. A la clé un repas pour deux personnes dans un fameux restaurant des Toques d'Auvergne d 'une valeur de 150 € ainsi que des paniers gourmands proposés par « … [Lire...]
Voilà une recette rafraîchissante et savoureuse pour l'été qui arrive! Cette entrée froide dont l'alliance peut sembler surprenante est facile et rapide à exécuter. La préparation demande environ 10 minutes, il n'y a aucune cuisson.Un plat original pour l'été. Ingrédients: pour 3 personnes Un petit concombre 2 grosses pommes vertes ou rouges Un pot de yaourt à la grecque 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 2 cuillerées à … [Lire...]
