Recettes Cantal, Auvergne
13ème salon de printemps des sites remarquables du goût les 30 avril, 1 et 2 mai 2010 à Salers dans le Cantal. Entre terroir, patrimoine et gastronomie avec son fameux fromage « le Salers », ce village médiéval est classé Site Remarquable du Goût dès 1995. Le Grand Pays de Salers a créé une association spécifique pour mettre en valeur cet agrément de renom et organiser chaque année le week-end du 1er mai le salon de printemps. L'Invité … [Lire...]
Les Européennes du Goût , Festival Gastronomique et Culturel à Aurillac dans le Cantal les 2, 3 et 4 juillet 2010 affiche en partie son programme 2010: Eloge de la pâtisseriie pour participer au rassemblement le plus délicieux de l’année ! Avec au menu : un grand marché mis en fanfare, les démonstrations des chefs, le concours des Goudots Gourmands et son jury populaire, des ateliers du goût, des animations pour les plus jeunes et des concerts … [Lire...]
la Route des fromages AOP d'Auvergne s'anime au printemps pour vous proposer des activités originales jusqu'au 31 mai 2010 avec ateliers, balades, dégustations. Au fil des étapes, participez à une randonnée et découvrez la flore des montagnes, apprenez à déguster vins et fromages, découvrez l’intérêt des prairies dans une exploitation bio ou fabriquez vous-même votre Saint-Nectaire ! Une dizaine d’activités originales et gratuites … [Lire...]
Dans le cadre d’un reportage de 6 minutes pour l’émission 100% Mag (M6) sur les salades composées nous recherchons : - Une mère de famille faisant elle-même ses salades, qui teste des recettes originales - Une personne sportive qui fait ses salades en fonction de son activité - Une personne faisant ses salades pour aller au bureau Nous recherchons des personnes correspondant à ces profils pour pouvoir les interviewer chez elles ou pendant … [Lire...]
Réussir un bon flan pâtissier n'est pas toujours facile, il ne doit pas être trop pâteux, trop sucré. Voici une recette. La réalisation n'est pas compliquée, et vous obtiendrez un flan pâtissier délicieux qui fera le bonheur des gourmands! Ingrédients: 6 personnes 3 oeufs 150 grs de sucre 1 pâte feuilletée 1 litre de lait 1 gousse de vanille 50 grs de maïzena 40 grs de farine 40 grs de beurre 1 pincée de sel Pour la … [Lire...]
La 19 ème fête de la fraise aura lieu le 09 mai 2010 à Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze. Comme chaque année les visiteurs et les gourmands sont attendus toujours plus nombreux. Cette manifestation gastronomique conviviale prend de plus en plus d'ampleur . Au programme: des exposants des métiers de bouche, environ une trentaine, une dizaine de producteurs de fraises. A leur manière des artisans, des pâtissiers, des menuisiers valorisent cette fête … [Lire...]
Danièle Evenou était la marraine de "La Légendaire », vin blanc et rouge de Pierre Desprat bonifié en altitude à 1200 mètres dans le buron de Pierre Lallet. Vous retrouvez dans ce reportage vidéo les temps forts de cette journée conviviale, avec comme parrain Pierre Bonte qui a retrouvé après 30 années Edmond Clapier, rencontré pour les émissions télévisées: "La Lorgnette" et" Le Petit Rapporteur". La sortie de la Légendaire du buron, et … [Lire...]
Un oeuf, une cloche, une poule en chocolat pour Pâques à Aurillac dans le Cantal, prennent naissance chez votre pâtissier chocolatier. Didier Vaille de la pâtisserie" le Diamant Bleu" a choisi une grande marque pour faire frémir vos papilles, le chocolat Valrhona, 100% pur beurre de cacao. Du chocolat qui comme le vin a ses grands cru, ses millésimes, son goût, et sa teneur en cacao. S' il est du Vénézuela, de Madagascar sa saveur sera différente … [Lire...]
La Fraise Label Rouge est belle à craquer, bonne à croquer ! Révélée par Amédée Frézier à son retour du nouveau continent, la fraise est aujourd’hui dorlotée en Lot-et-Garonne, premier département producteur en France. Avec sa robe rouge, son parfum délicieux et son goût acidulé, elle est le fruit du plaisir par nature. Oh la Belle Rouge ! En avril 2009, le Label Rouge fraise Gariguette et Ciflorette a été obtenu par … [Lire...]
La demi-finale Est du concours « Le bœuf, les races à viande », organisée par la filière bovine a eu lieu mercredi 31 mars 2010, au Lycée Le Castel de Dijon. Les 7 demi-finalistes Est, sélectionnés lors des concours régionaux de janvier à mars, des régions Alsace, Auvergne, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Nord Picardie, PACA et Rhône-Alpes ont fait appel à leur savoir-faire et à leur talent pour réaliser leur création gastronomique à … [Lire...]
