Savoureux comme dessert et facile à réaliser, vous pourrez accompagner ce clafoutis aux poires d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème Chantilly si vous êtes gourmand(e)! Pour les pâtisseries, il se peut qu'on ne possède pas de balance et tout ce complique, donc pour cette recette de pâtisserie, il faut juste des mesures de cuillères afin de déguster ce bon clafoutis aux poires. Choisissez des fruits un peu mûrs et pas durs. Clafoutis … [Suite...]
Velouté de courgettes
29 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Une recette très facile à réaliser et délicieuse ! Un velouté de cougettes à servir chaud ou froid pour l' été comme pour l'hiver. Le" Kiri" peut être remplacé par de la" Vache Qui Rit". 5 minutes pour la préparation et environ 20 minutes de cuisson. Cette recette nous est proposée par une fidèle lectrice du blog de recettes du magazine iLACA.iNFO. Velouté de courgettes Ingrédients (1): Pour 6 personnes : 4 courgettes 2 cubes de bouillon … [Suite...]
La route des fromages, fromages AOP pour les touristes
26 juillet 2009 Par 2 Commentaires
Ambassadeurs de l'Auvergne, les fromages AOP vont à la rencontre des touristes. Avec 5 fromages AOP différents, plus de 46 000 tonnes produites par an, l’Auvergne est la 1ère région fromagère AOP de France. Cet été, les touristes en visite dans notre région ne repartiront pas sans avoir goûté et aimé nos fromages. Route des fromages d'Auvergne La route des fromages En Auvergne, au chapitre « Tourisme et Gastronomie», les fromages AOP sont … [Suite...]
Le Carillon, restaurant à Aurillac
21 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Thierry Teulade dans son restaurant place de l'Hôtel de Ville à Aurillac, Cantal, " Le Carillon " vous accueille dans un cadre rénové avec une nouvelle décoration réalisée avec harmonie. La cuisine a été complètement réaménagée. Tables espacées, colories chaudes et poutres apparentes et surtout une superbe terrasse pour profiter du soleil en face de l'Hôtel de Ville couleur Égypte. Le Carillon, restaurant à Aurillac Le Carillon, un cadre … [Suite...]
Concours du Cornet de Murat 2009 et Restauratrices d’Auvergne
12 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Le comité d’organisation de Còrnas et cornets (prononcez cornes) de la manifestation dédiée au cornet de Murat, a noué tout récemment un partenariat avec l’Association des restauratrices d’Auvergne (www.restauratrices-auvergne.com). Simone Gascuel, sa présidente, propriétaire du Relais des templiers à Chaudes-Aigues, avait invité ses collègues, chefs féminins de la région, à proposer le fruit de leur imagination et de leur savoir-faire pour … [Suite...]
Photos des européennes du goût 2009 à Aurillac
7 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Des photos et vidéo de l'édition 2009 des Européennes du goût (Vidéo vendredi) sur le Blog de recettes d'iLACA.iNFO, les exposants, les invités d'Outre Mer, Brigitte Grondin, les chefs, Toques d'Auvergne, Jérôme Cazanave, Didier Guibert, le syndicat des pâtissiers et Didier Vaille, les animations, concerts, The Glums, Zoréol, la gastronomie et les produits du terroir, les blogueurs, Dorian, Emilie, Ségolène Lefèvre et sa promenade culinaire au … [Suite...]
Fête du porc de montagne 2009
5 juillet 2009 Par 1 commentaire
Fête du porc de montagne à Junhac en Châtaigneraie samedi 11 et dimanche 12 juillet 2009 dans le Cantal (Auvergne). L'invité d'honneur pour cette nouvelle édition est le porc corse et ses spécialités, une charcuterie renommée pour sa qualité. Pendant la fête du porc se dérouleront des animations et un repas typique corse avec le groupe Petru Baghioni (musique et chants). Fête du porc de montagne 2009, Junhac Programme de la fête du porc de … [Suite...]
Résultats des Goudots Gourmands 2009
5 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Manifestation phare aux Européennes du Goût, Les Goudots Gourmands organisés par l'Office de Tourisme d'Aurillac allient saveurs, produits du terroir, découverte et convivialité. Ce concours, constitué d'un Jury populaire avec « un vote qui est démocratique» permettait cette année d'attribuer à 6 catégories les goudots de bronze, argent, or. En 2008 1300 dégustations, en 2009 2200 dégustations, une fréquentation des plus importantes depuis 14 … [Suite...]
Festival de goût d’Aurillac sous le soleil
4 juillet 2009 Par Laisser un commentaire
Soleil dans les assiettes pour les Européennes du goût 2009 avec Brigitte Grondin, chroniqueuse gastronomique, et Bruno du Boisguéneuc de la société Sud Outre Mer avec la fraîcheur et les arômes de ses produits des îles; soleil côté météo et soleil musical avec les groupes Zoréol ou Cartoon-Show. Les goût au rendez-vous avec une démonstration de sucre tiré par le Syndicat des patissiers du Cantal, et atelier de cuisine avec Jérôme Cazanave … [Suite...]
